Sinop'ta üniversite destekli bal dolum tesisi hizmete girdi
Sinop Üniversitesi Doğal Ürünler Uygulama ve Araştırma Merkezi bünyesinde kurulan Bal Dolum Tesisi resmen faaliyete başladı. Tesis, bölgede üretilen balların hijyenik koşullarda ve standartlara uygun şekilde dolumunun yapılmasını sağlayarak üreticilere yeni bir hizmet kapısı açmayı amaçlıyor.
ilk dolum ve katılımcılar:
Tesisin ilk dolum işlemi, Ayancık ilçesinde üretim yapan arıcı Şenol Aksoy'un kestane balı ile gerçekleştirildi. İşlemi Sinop Arıcılar Birliği Başkanı Metin Oktay Fındık ile Doğal Ürünler Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Recep Aykan gözetti. İlk dolumun bantlardan geçirilmesiyle tesisin üretime hazır olduğu görsel olarak da teyit edildi.
kalite kontrol ve hedefler:
Tesis yetkilileri, dolumu yapılan balların kalite ve uygunluk analizlerinin Sinop Üniversitesi Bilimsel ve Teknolojik Araştırmalar Uygulama ve Araştırma Merkezi (SÜBİTAM) laboratuvarlarında titizlikle yapıldığını belirtti. Bu sayede ürünlerin standartlara uygunluğu ve tüketici güvenliği teminat altına alınacak.
Yetkililer, faaliyete başlayan tesisin başlıca hedeflerini; Sinop balının kalite güvencesinin artırılması, üreticilerin güvenilir ve standartlara uygun dolum hizmetine erişiminin sağlanması ve bölge arıcılığının gelişimine katkı sunulması olarak özetliyor. Tesis, yerel üreticilerin hijyenik koşullarda paketleme yapmasına olanak vererek piyasada rekabet gücünü yükseltmeyi hedefliyor.
Üniversite bünyesindeki bu adım, hem üretici hem de tüketici açısından kalite ve izlenebilirlik açısından somut bir yenilik olarak değerlendiriliyor.
SİNOP ÜNİVERSİTESİ DOĞAL ÜRÜNLER UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ BÜNYESİNDE KURULAN BAL DOLUM TESİSİ FAALİYETE BAŞLADI. TESİSTE GERÇEKLEŞTİRİLEN İLK DOLUM İŞLEMİ, AYANCIK İLÇESİNDE ÜRETİM YAPAN ARICI ŞENOL AKSOY'A AİT KESTANE BALIYLA GERÇEKLEŞTİRİLDİ.
