Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023-2024 dönemi bitkisel ürün denge tablolarını açıkladı. Verilere göre, ülke genelinde toplam tahıl ürünlerinin yurt içi üretimi, talebi karşılama derecesi yüzde 111,9 olarak belirlendi.
Buğdayın toplam tahıl ürünleri içindeki yeri oldukça ön planda. Bu ürün grubunda buğdayın yeterlilik derecesi yüzde 118,4 olarak kaydedilirken, durum buğdayında bu oran yüzde 228,6, diğer buğday türlerinde ise yüzde 106 olarak tespit edildi. Yem sanayisinin önemli girdilerinden arpanın yeterlilik derecesi yüzde 115,7, mısırda yüzde 96,5 ve soya da yüzde 4,1 olarak hesaplandı.
Meyve ve içecek bitkilerinde ise fındık, %573,6 gibi yüksek bir yeterlilik derecesi ile öne çıktı. Turunçgiller grubundaki tüm meyvelerde kendine yeterlilik gözlemlenirken, toplam çay arzının büyük bir kısmı yerli üretimle karşılanıyor. Bu ürün için yeterlilik derecesi %95,8 olarak belirlendi.
Sebze ürünlerinde, yurt içi üretimin talebi karşılama oranı %111,3 oldu. Domateste en yüksek yeterlilik derecesi %117,1 olarak ölçüldü; sakız kabağın yeterlilik derecesi %116,8, hıyarın ise %116,1 olarak kaydedildi.
Fındık dışında sert kabuklular arasında Antep fıstığı %110,4, kestane ise %102,6 yeterlilik derecesiyle dikkat çekti. Turunçgiller grubunda da greyfurt %192, limon %137,5, mandalina %155,5 ve portakal %140,6 yeterlilik derecelerine ulaştı.
Kuru baklagiller kategorisinde en yüksek yeterlilik oranı %115,3 ile nohut için belirlendi. Kuru fasulyenin yeterlilik oranı ise %84,5 oldu. Yağlı tohumlar içinde pamuk %97,7, ayçiçeği %71,9 ve kolza %100,3 yeterlilik derecelerine sahip. Şekerin yeterlilik derecesi ise %133,7 olarak kayıtlara geçti.
