Tufanbeyli'de coğrafi işaretli beyaz fasulyede hasat başladı
Adana’nın Tufanbeyli ilçesinde mayıs ayında ekimi yapılan coğrafi işaretli beyaz kuru fasulye, aylardır süren bakım ve sulama çalışmalarının ardından olgunlaşarak hasada giriş yaptı. Sabahın erken saatlerinde tarlalara gelen üreticiler ve tarım işçileri, bitkileri kökleriyle birlikte sökerek topluyor.
hasat süreci ve uygulanan işlemler:
Ürünler tarladan toplandıktan sonra açık alanda kurutmaya bırakılıyor. Kurutma tamamlandıktan sonra fasulyeler patozdan geçirilerek tanelerinden ayrılıyor ve ardından tek tek ayıklanarak satışa hazırlanıyor. Üreticiler, patoz işleminden sonra ürünleri tekrar elden geçirip seçtiklerini belirtiyor.
Hasat çalışmalarının bir kısmı geniş tarım arazilerinde yapılıyor ve bu çalışmalar havadan görüntülendi. Tarlada yapılan sökümün erken saatlerde gerçekleşmesi, ürünün kalitesi ve işçilik düzeni açısından önem taşıyor.
bölge üretimi, iklim ve üreticilerin beklentileri:
Pınarlar Mahallesi gibi Tufanbeyli’nin önemli tarım bölgelerinde fasulye üretimi, bölgedeki çiftçiler için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor. 2023 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen ince kabuklu beyaz fasulye, bu yıl da aynı alanlarda yetiştirildi.
Üreticilerden Dudu Tokdemir, Tufanbeyli’nin serin ve rüzgarlı ikliminin fasulye lezzeti için avantaj sağladığını, kendi üretimlerinde kimyasal gübre ve ilaç kullanmadıklarını söyleyerek ürünlerin doğal yöntemlerle yetiştirildiğini vurguladı. Mehmet Tokdemir ise sezon boyunca hava şartları ve tarımsal bakımın önemine dikkat çekerek hasat dönemine ulaşmanın memnuniyetini dile getirdi.
Hasatta kadın üreticilerin de aktif rol alması dikkat çekiyor; tarlada kadınlar, söküm ve toplama çalışmalarına katılıyor. Üreticiler, ürünleri kurutma, patoz ve ayıklama aşamalarından geçirip paketleyerek tüketicilere ulaştırıyor. Ayrıca bazı üreticiler, fasulye ve nohutu doğrudan farklı illerdeki tüketicilere ulaştırmak için internet ve sosyal medya kanallarını kullanıyor.
Ziyaretçiler de üretim alanını yerinde görerek sürece tanıklık ediyor. Tarlayı internetten görüp Pınarlar Mahallesi’ne gelen Serna Göle, üretim sürecini yerinde inceleyip hasat çalışmalarına tanıklık ettiğini belirtti.
Hasat edilen ürünün tarlada satıldığı fiyat aralığı kilo başına 100 ile 125 TL olarak kaydedildi. Üreticiler, coğrafi işaretli Tufanbeyli beyaz fasulyesinin daha geniş kitlelere ulaşmasını ve tüketiciyle doğrudan buluşmasını hedefliyor.
ADANA'NIN TUFANBEYLİ İLÇESİNDE MAYIS AYINDA TOPRAKLA BULUŞTURULAN COĞRAFİ İŞARETLİ BEYAZ KURU FASULYE, AYLAR SÜREN BAKIM VE SULAMA ÇALIŞMALARININ ARDINDAN OLGUNLAŞARAK HASAT EDİLMEYE BAŞLANDI. FASULYE TARLADA KİLOSU 100 İLE 125 TL ARASINDA ALICI BULUYOR.
