Düzce Üniversitesi Teknopark'ta yerli hammaddeden fonksiyonel gıda üretimi
DÜZCE (İHA) – Düzce Valisi Mehmet Makas’ın eşi Elif Makas, Düzce Üniversitesi Teknopark’ta faaliyet gösteren kadın girişimci Emine Yüksel Kurtoğlu ile bir araya gelerek yürütülen üretim faaliyetlerini yerinde inceledi. Kurtoğlu, tirmis bazlı geliştirdiği fonksiyonel gıda ürünleri ve üretim süreçleri hakkında bilgi verdi.
Üretim ve teknoloji ilişkisi:
Görüşmede, geleneksel tarım ürünlerinin ileri gıda teknolojileriyle işlenerek nasıl katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülebileceği ele alındı. Kurtoğlu, üzerinde çalıştığı formülasyonlardan, üretim hattı yaklaşımlarından ve ürünlerin fonksiyonel özelliklerinin korunmasına yönelik uygulamalardan söz etti. Teknopark ortamının sunduğu altyapı ve bilgi paylaşımının, üretimin ölçeklenmesi açısından önem taşıdığı vurgulandı.
Kadın girişimciliğine destek:
Elif Makas, kadın girişimciliği ve katma değerli üretim alanındaki çabaları nedeniyle Emine Yüksel Kurtoğlu'nu tebrik ederek başarı ve bol kazanç dileklerini iletti. Görüşme, yerel üretimin güçlendirilmesi ve kadınların ekonomik hayata katılımının artırılmasına yönelik çalışmaların görünürlüğünü artırma amacını taşıdı.
Ziyaret, bölgedeki girişimcilik ekosisteminin aktörleri arasında bilgi alışverişini destekleyen bir adım olarak değerlendirildi ve tirmis gibi yerel hammadde kaynaklarının değerlendirilmesinin yerel ekonomiye ve üretim çeşitliliğine katkı sağlayacağına dikkat çekildi.
DÜZCE VALİSİ MEHMET MAKAS’IN EŞİ ELİF MAKAS, DÜZCE ÜNİVERSİTESİ TEKNOPARK’TA TİRMİS BAZLI FONKSİYONEL GIDA ÜRETİMİ GERÇEKLEŞTİREN KADIN GİRİŞİMCİ EMİNE YÜKSEL KURTOĞLU’NU ZİYARET EDEREK ÇALIŞMALARI HAKKINDA BİLGİ ALDI.
