Safranbolu'da festival coşkusu
Karabük’ün Safranbolu ilçesinde bu yıl 10’uncusu düzenlenen Uluslararası Safran Festivali, kortej yürüyüşü, geleneksel tat ve tarlada hasat etkinlikleriyle kutlandı. Şehitlik Anıtı’ndan Kazdağlıoğlu Meydanı’na uzanan yürüyüşle başlayan gün, konuşmalar ve geleneksel uygulamalarla devam etti. Etkinliklerin ilerleyen saatlerinde Gayza köyündeki Safranova safran tarlasına geçen katılımcılar, hem hasada katıldı hem de safranın üretim aşamalarını yerinde görme fırsatı buldu.
Program ve etkinlikler:
Festival programı, kortej yürüyüşüyle başladı; ardından konuşmalar yapıldı, Cinci Hoca Macunu dağıtımı gerçekleştirildi ve zerde kaynatıldı. Günün ilerleyen bölümünde Gayza köyündeki Safranova tarlasında düzenlenen etkinliklere geçildi. Burada yapılan uygulamalar katılımcılardan büyük ilgi gördü; protokol üyeleriyle birlikte vatandaşlar safran hasadına katıldı ve bölgenin fotoğraf karelerine yansıyan görüntüler oluştu.
Konuşmaların ardından, dev bir kazanda hazırlanan 1 ton safranlı pilav misafirlere ikram edildi. Davetliler ve halk protokol ile birlikte tarlaya akın ederek hem hasat yaptı hem de festivale ilişkin anı fotoğrafları çekti.
Safranın önemi ve hedefler:
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, Safranbolu safranının kentin en kıymetli değerlerinden biri olduğunu vurguladı. Altuntepe, festivalin 10’uncusunu düzenlemenin mutluluğunu yaşadıklarını belirterek, safranın gastronomiden tekstile, kimyadan ilaç sanayisine kadar farklı alanlarda kullanıldığını söyledi. Altuntepe, hedeflerini açıkça ifade ederek, "Safranbolu TSO olarak temel hedefimiz bellidir. Safranımızın üretimini artırmak, üreticilerimizin emeklerinin karşılığını almasını sağlamak ve bu eşsiz ürünümüzü ulusal ve uluslararası pazarda hak ettiği yere taşımaktır" dedi.
Karabük Valisi Oktay Çağatay ise Safranbolu’nun en önemli zenginliklerinden birinin safran olduğunu belirtti. Çağatay, ürünün Avrupa’dan coğrafi işaret tescili aldığını hatırlatarak, tescilin bölge için gurur verici olduğunu ve belediyenin festivalin uluslararası kimlik kazanmasına yönelik çalışmalarının önemine değindi.
Festivalde söz alan katılımcılardan sınıf öğretmeni Güler Karacaoğlan, safran tarlalarında düzenlenen etkinliklere her yıl katılmaya çalıştığını, dünyanın en pahalı baharatını yerinde görmeye herkesi davet ettiğini ifade etti. İstanbul’dan gelen Elif Ayvaz ise arkadaşlarının tavsiyesiyle safran dikimine başladığını, festivalde önemli bilgiler edindiğini belirterek organizasyonu düzenleyenlere teşekkür etti.
Festival, hem yerel üretimin tanıtılması hem de Safranbolu'nun kültürel mirasının safranla birlikte öne çıkarılması bakımından önemli bir buluşma noktası olarak kayda geçti. Katılımcıların yoğun ilgisi ve protokolün desteğiyle 10. Uluslararası Safran Festivali, üretimi artırma ve safranın ulusal ile uluslararası alanda hak ettiği değeri bulması hedeflerine hizmet edecek bir platform olma niteliğini korudu.
KARABÜK'ÜN SAFRANBOLU İLÇESİNDE BU YIL 10'UNCUSU DÜZENLENEN ULUSLARARASI SAFRAN FESTİVALİ KAPSAMINDA KATILIMCILARA 1 TON SAFRANLI PİLAV İKRAM EDİLDİ.
