TESK Genel Başkanı Palandöken: Kurban derileri ekonomiye kazandırılmalı
TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Kurban Bayramı öncesinde hazırlıklar, kesim uygulamaları ve kurban derilerinin ekonomiye kazandırılması gerektiğine dair değerlendirmelerde bulundu.
Hazırlıklar ve kesimde dikkat edilmesi gerekenler
Palandöken, "Kurban Bayramı’na artık sayılı günler kaldı. Kurban pazarlarında vatandaşlarımız büyük ölçüde kurbanlarını seçti. Hayvanlar çoğunlukla ev, bahçe veya uygun alanlarda kesime hazırlanıyor. Yerel yönetimler de kesim alanlarını oluşturdu. Ancak buna rağmen bazı yerlerde mahalle aralarında ve uygun olmayan alanlarda kesimler yapılabiliyor. Kurban kesiminde hayvana eziyet edilmemeli, usulüne uygun kesim yapılmalı. Bu işin ehli kişiler tarafından yapılması çok önemli. Aynı zamanda hijyen kurallarına dikkat edilerek etlerin sağlıklı şekilde hazırlanması gerekiyor. Kurbanlıkların veteriner kontrolünden geçmiş olması da önemli bir güvence sağlıyor," dedi.
Deri değerlendirmesinin ekonomiye katkısı
Palandöken, her yıl yaklaşık 850 bin büyükbaş ve 2,5 milyon küçükbaş hayvanın kesildiğini hatırlatarak, kurban derilerinin doğru değerlendirilmesi halinde ülke ekonomisine yaklaşık 20 milyar lira katma değer sağlanabileceğini belirtti.
Konuşmasında, kurban derilerinin önemli bir gelir kaynağı olduğunu vurgulayan Palandöken, israf edilen derilerin ekonomik kayıp oluşturduğunu şu sözlerle dile getirdi: "Kurban derileri önemli bir gelir kaynağıdır. Buna rağmen ciddi bir kısmının israf edildiğini görüyoruz. Oysa hala yurt dışından deri ithal eden bir ülkeyiz. Bu nedenle kesilen hayvanların derilerinin zayi edilmemesi, hayır kurumları, vakıflar ve ilgili kuruluşlara zamanında ve düzgün şekilde ulaştırılması büyük önem taşıyor. Milli servetimizi heba etmemeliyiz."
Uyarılar ve kapanış
Palandöken, özellikle kör bıçaklarla yapılan kesimlerin hayvana eziyet verdiğini ve işlemlerin ehil kişilerce gerçekleştirilmesi gerektiğini hatırlattı. Ayrıca kesim, hazırlık ve dağıtım süreçlerinde hijyen ve veteriner kontrollerine önem verilmesi çağrısında bulundu.
Tüm vatandaşlarımıza hayırlı bayramlar dileyen Palandöken, kurban ibadetinin paylaşma ve dayanışma simgesi olduğunu vurguladı.
TESK Genel Başkanı Palandöken: "Kurban derileri önemli bir gelir kaynağıdır"
