Tavşanlı'da Kurban Hazırlıkları: Bıçak ve Satır Bileme Erken Başladı
Cumhuriyet Meydanı'nda yoğun talep, ustalar mesaisini artırdı
Kütahya'nın Tavşanlı ilçesinde yaklaşan Kurban Bayramı öncesi bıçak ve satır bileme çalışmaları erken başladı. İlçe merkezindeki Cumhuriyet Meydanı'nda tezgah açan esnaflar, artan taleple birlikte mesailerini yoğunlaştırdı.
Uzun yıllardır meydanda hizmet veren bıçak bileyicisi İsmail Eroğul, yıl içindeki hareketliliğin bayram öncesi arttığını belirtti. Eroğul, uygulanan tarife hakkında şu bilgileri paylaştı: "Kurban Bayramı yaklaştıkça yoğunluğumuz her geçen gün artıyor. Vatandaşlarımız kurban kesiminde sıkıntı yaşamamak için eski bıçaklarını getirip keskinleştiriyor. Bu sene bıçak bileme fiyatımızı 40 TL olarak belirledik."
Vatandaşlar, bayramın son günlerini beklemeden tezgâhlara yöneliyor; ustalar ise yoğun talebi karşılamak için çalışma saatlerini uzatıyor. Bıçak ve satırların iyi bilenmiş olmasının, hem kesim sürecinin hızlanmasına hem de hayvanların zarar görmesinin önlenmesine katkı sağladığı ifade ediliyor.
Meydan esnafı, talebin artmasıyla birlikte iş güvenliği ve hijyen kurallarına dikkat ettiklerini belirtiyor. Bileme hizmeti, geleneksel yöntemlerle yapılmaya devam ederken, vatandaşların erken hazırlık yapmaları gerektiği vurgulanıyor.
BIÇAKÇI İSMAİL EROĞUL
