Taşköprü'de sarımsağın geleceği tartışıldı:
Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yetişen ve Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Taşköprü sarımsağının üretimindeki güncel sorunlar ve geleceğe dönük stratejiler, Taşköprü Sarımsağı Ürün Analizi Çalıştayı'nda masaya yatırıldı. Etkinlik, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından 2026 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı kapsamında desteklenen Taşköprü Belediyesi projesi doğrultusunda Taşköprü Belediyesi Sosyal Tesislerinde gerçekleştirildi.
ele alınan başlıklar:
Çalıştayda, sarımsağın üretiminden pazarlamaya kadar geniş bir yelpazede değerlendirme yapıldı. Öne çıkan konu başlıkları arasında sürdürülebilir üretim, fiyat ve pazarlama politikaları, depolama kapasitesinin geliştirilmesi, tanıtım faaliyetlerinin güçlendirilmesi ve yerel pazarın ulusal ölçekte etkinleştirilmesi yer aldı. Katılımcılar, üreticinin emeğinin karşılığını alabilmesi için fiyat politikaları ve pazarlama kanallarının yeniden yapılandırılmasının gerekliliğine dikkat çekti. Depolama kapasitesinin artırılması ve lojistik altyapının güçlendirilmesi ise ürünün yıl boyunca kalite korunarak pazarlara ulaştırılabilmesi açısından öncelikli adımlar olarak belirlendi.
Çalıştay boyunca tartışılan öneriler arasında üretimin sürdürülebilirliğini destekleyecek eğitim programları, markalaşma ve dijital pazarlama uygulamalarının yaygınlaştırılması, ayrıca kurumlar arası koordinasyon mekanizmalarının oluşturulması vardı. Katılımcılar, Taşköprü sarımsağının marka değerinin yükseltilmesi için tanıtım faaliyetlerinin sistematik ve hedef odaklı yürütülmesi gerektiğini vurguladı.
yerel yöneticilerin mesajı:
Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, çalıştay sonuçlarına ilişkin olarak sarımsağın üretim, depolama, tanıtım ve pazarlama süreçlerinin geliştirilmesine yönelik çalışmaların hız kesmeden devam edeceğini belirtti. Başkan Arslan, "Coğrafi işaret tescilli, ilçemizin en önemli değerlerinden Taşköprü sarımsağımızın üretimden pazarlamaya, fiyat politikalarından depolama kapasitesine, tanıtımdan yerel pazarımızın ulusal ölçekte güçlendirilmesine kadar birçok başlığı kapsamlı şekilde değerlendirdik. Üreticimizin emeğini korumak, Taşköprü sarımsağımızın marka değerini daha da yükseltmek ve hak ettiği pazarlara ulaşmasını sağlamak için ortak akılla çalışmalarımızı sürdüreceğiz." ifadelerini kullandı.
Taşköprü Kaymakamı Abdullah Demirdağ ise çalıştayda yol haritasının belirlenmesine ilişkin konuların detaylı şekilde ele alındığını aktararak, üretim, fiyat-pazarlama, depolama kapasitesi ve yerel pazarın ulusallaştırılması konularında analizlerin sürdürüleceğini söyledi ve katkı sunanlara teşekkür etti.
Çalıştaya Taşköprü Kaymakamı Abdullah Demirdağ, Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan ile ilgili kamu kurum ve kuruluş temsilcileri katıldı. Toplantıdan çıkan bulgular ve öneriler, proje çerçevesinde hazırlanacak yol haritasına aktarılacak ve sonraki adımlar paydaşlarla birlikte hayata geçirilecek.
KASTAMONU’NUN TAŞKÖPRÜ İLÇESİNDE YETİŞEN VE DÜNYACA ÜNLÜ COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ TAŞKÖPRÜ SARIMSAĞININ ÜRETİMDEN PAZARLAMAYA UZANAN GELECEĞİ, TAŞKÖPRÜ BELEDİYE BAŞKANLIĞI TARAFINDAN BAŞVURULAN VE KUZEY ANADOLU KALKINMA AJANSI (KUZKA) TARAFINDAN DESTEKLENEN “TAŞKÖPRÜ SARIMSAĞI ÜRÜN ANALİZİ ÇALIŞTAYI” GERÇEKLEŞTİRİLDİ.
