Tarım Akademisi kursiyerleri ekler ve profiterol yapımını öğrendi
Düzce Belediyesi tarafından başlatılan ve Doğu Marmara Kalkınma Ajansı (MARKA) desteğiyle yürütülen 'Mutfak Atölyesi Tarım Akademisinde Kuruluyor' projesinin gastronomi eğitiminin ilk ayağı gerçekleştirildi. Proje, dezavantajlı kadınlara yönelik gastronomi eğitimi sunmayı amaçlıyor.
Eğitimin yürütüldüğü ortam ve katılımcılar
Gastronomi kenti hedefiyle hizmete açılan MSM Akademi, MARKA ile yapılan ortaklık çerçevesinde hazırlanan proje kapsamında eğitimlere ev sahipliği yaptı. Etkinliği Düzce Belediye Meclis Üyeleri Fahrettin Altun ve Ayşe Nimet Özer ile Düzce Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Mustafa Kayıkçı da ziyaret etti. Proje, Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında destekleniyor.
Eğitim içeriği ve uygulama
Tarım Akademisi'nde kursiyerlere pastacılığın sevilen lezzetlerinden ekler ve profiterol yapımı uygulamalı olarak öğretildi. Akademi eğitmenleri, doğru hamur kıvamından başlayarak iç dolguların hazırlanmasına, krema kıvamlandırma ve şık sunum tekniklerine kadar pastacılığın temel ve incelikli aşamalarını gösterdi. Kursiyerler, öğrenilen teknikleri uygulayarak kendi ürünlerini hazırladı.
Kursiyerlerin değerlendirmesi
Kursiyerler etkinlik hakkında 'Hem eğlendik hem de çok şey öğrendik. Böyle etkinliklerin devamını diliyoruz' diyerek memnuniyetlerini belirtti. Proje, katılımcılara uygulamalı beceri kazandırmanın yanı sıra mesleki yönelim ve sosyal destek sağlama hedefiyle sürdürülüyor.
Not: Haber metnindeki özel isimler, kuruluşlar ve proje adları korunmuştur.
‘MUTFAK ATÖLYESİ TARIM AKADEMİSİNDE KURULUYOR' PROJESİ ÇERÇEVESİNDE KADINLARA GASTRONOMİ EĞİTİMİ VERİLDİ
