Soğanlı Millet Bahçesi'nde imece geleneği
Osmangazi Belediyesi, DAĞDER iş birliğiyle sonbaharın gelişiyle birlikte geleneksel dayanışma kültürünü canlandıran bir proje hayata geçirdi. Soğanlı Millet Bahçesi'nde iki gün boyunca süren organizasyonda DAĞDER'li kadınlar el birliğiyle tarhana hazırladı. Etkinlikte emeğin ürünü olarak ortaya çıkan 80 kilogram tarhana, ilk porsiyonlarıyla vatandaşlara ikram edildi.
Geleneksel üretim aşamaları ve kültürel aktarım:
Etkinlikte tarhana yapımının tüm aşamaları geleneksel usullere uygun şekilde gerçekleştirildi: hamurun yoğrulması, dökülmesi, ovalanması ve elenmesi adımları imece usulüyle birlikte yürütüldü. Çalışma sırasında maniler ve özlü sözlerle ritmik bir tempo oluşturularak sürecin genç kuşaklara aktarılması hedeflendi. Elekten geçirilen ilk tanelerle pişirilen tarhana çorbası, etkinliğe katılanlara ikram edilerek hazırlık sürecinin somut bir çıktısı sunuldu.
Belediye ve dernek temsilcilerinin vurguları:
Osmangazi Belediye Başkan Yardımcısı Mutlu Esendemir, Eylül ayının sonbaharın habercisi ve kış hazırlıkları için başlangıç olduğunu belirterek etkinliğin önemine dikkat çekti. Esendemir, belediye olarak köylülerin, tüketicilerin ve tüm yurttaşların yanında olduklarını ifade etti ve imeceye katılarak vatandaşlara sıcak tarhana çorbası dağıttı.
DAĞDER Genel Başkanı Derya Başak ise tarhana imecesinin hem kültürel mirasın korunması hem de öğrencilere destek sağlanması açısından değer taşıdığına işaret etti. Başak, dağın kadınlarının hazırladığı ürünün bir dayanışma örneği olduğunu, süreç boyunca tarhana yapımının her aşamasının gelecek kuşaklara aktarılacak bir hafıza oluşturduğunu söyledi ve Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın'a desteklerinden dolayı teşekkür etti.
Etkinliğe katılan DAĞDER'li kadınlar da geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarhananın sağlıklı ve şifalı bir ürün olduğuna dikkat çekti; imece kültürünü yaşatmanın ve bu geleneği çocuklara destek amacıyla değerlendirmelerin kendilerini mutlu ettiğini belirttiler.
Osmangazi Tarhana İmecesi, yerel dayanışma geleneğini canlandırırken aynı zamanda toplum içinde paylaşma ve yardımlaşma bilincini güçlendirmeyi, hazırlanan ürünlerle ihtiyaç sahibi öğrencilere katkı sağlamayı amaçlayan somut bir örnek olarak öne çıktı.
OSMANGAZİ BELEDİYESİ, DAĞDER İŞ BİRLİĞİYLE SONBAHARIN GELİŞİNİ GELENEKSEL DAYANIŞMA KÜLTÜRÜNÜ YAŞATAN ANLAMLI BİR PROJEYLE KARŞILADI. "OSMANGAZİ TARHANA İMECESİ" KAPSAMINDA SOĞANLI MİLLET BAHÇESİ’NDE BİR ARAYA GELEN DAĞDER’Lİ KADINLAR, İKİ GÜN BOYUNCA EL BİRLİĞİYLE TARHANA HAZIRLADI. EMEK VE DAYANIŞMAYLA HAZIRLANAN TARHANANIN İLK ÇORBASI İSE VATANDAŞLARA İKRAM EDİLDİ.
