Tahin, susamın ezilerek yağ gibi akıcı bir kıvama getirilmesiyle elde edilen bir besindir. Tahin, E, C ve B vitaminleri bakımından çok zengindir. Ayrıca bakır, fosfor, kalsiyum gibi çeşitli mineraller içerir. Tahin, vücuttaki zehri atmıyor aynı zamanda protein ihtiyacını da karşılıyor. Hücre yapısının bozulmasını engellediği için yaşlanmayı da adeta durduran tahini sık sık tüketmek gerekiyor. İşte tahinin harika faydaları…
TAHİN HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?
Tahin, kanser, diyabet, kalp hastalıkları, astım, iltihap, şişlik, yara iyileşmesi, beyin sağlığı, bağışıklık sistemi, kemik yoğunluğu gibi birçok hastalığa karşı koruyucu ve tedavi edici bir rol oynar. Tahin, hücre yapısının bozulmasını önleyerek kanser hücrelerinin oluşumunu engeller. Tahin, kan şekerini düzenleyerek diyabet riskini azaltır. Tahin, kolesterolü düşürerek kalp sağlığını korur. Tahin, bronşları açarak astım ataklarını önler. Tahin, anti-inflamatuar özelliği sayesinde iltihabı azaltır. Tahin, yaraların iyileşmesini hızlandırır. Tahin, beyin fonksiyonlarını geliştirerek hafıza, konsantrasyon, öğrenme gibi becerileri artırır. Tahin, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır. Tahin, kemik yoğunluğunu artırarak osteoporozu önler.
TAHİN NASIL YENİRSE FAYDALI OLUR?
Tahin, tek başına ya da pekmez, bal, reçel, yoğurt, süt, meyve suyu gibi farklı gıdalarla karıştırılarak tüketilebilir. Tahin, salata, çorba, pilav, makarna, et, sebze, tatlı gibi yemeklere de lezzet katar. Tahin, humus, baba ganuş, helva, kurabiye, kek, pasta gibi çeşitli tariflerde de kullanılabilir.
AÇ KARNINA TAHİN YENİR Mİ?
Tahin, aç karnına yendiğinde vücuda ihtiyacı olan birçok vitamin ve minerali sağlar. Tahin, aç karnına yendiğinde sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler, bağırsak florasını korur, mide asidini dengeler, gastrit ve ülser gibi rahatsızlıkları önler. Tahin, aç karnına yendiğinde enerji verir, metabolizmayı hızlandırır, kilo vermeye yardımcı olur.
TAHİN NE ZAMAN YENMELİ?
Tahin, günün her saatinde tüketilebilir. Ancak tahin, sabah kahvaltısında ya da öğle yemeğinden önce tüketildiğinde daha fazla fayda sağlar. Tahin, akşam yemeğinden sonra ya da yatmadan önce tüketildiğinde ise sindirimi zorlaştırabilir, mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Tahin, günde 2-3 yemek kaşığı kadar tüketilmelidir. Tahin, fazla tüketildiğinde alerji, baş ağrısı, mide bulantısı, karaciğer yağlanması gibi yan etkilere neden olabilir.
