Çermik biberinde son hasat başladı
Diyarbakır'ın Çermik ilçesine özgü, coğrafi tescilli Çermik biberinde hasat sezonunun son safhasına geçildi. Bölgedeki yağışların başlamasıyla birlikte tarlalardan son ürünler toplanıyor; aroması ve tadıyla öne çıkan biber, üreticilerin tezgahlarını dolduruyor.
yağışların hasata etkisi:
Yağışlar hasat takvimini hızlandırırken, üreticiler olgunlaşmış biberleri toplayıp hazırlıyor. Çermik biberi genellikle yemeklerle birlikte pişirilmeden, çiğ olarak tüketiliyor; bu yönüyle çevre ilçe ve illerde yaşayan tüketiciler tarafından tercih ediliyor.
pazarlama ve tüketici ilgisi:
Hasat edilen biberler yerel pazarlarda satılmasının yanı sıra zincir marketlerin manav reyonlarında da yer alıyor ve internette faaliyet gösteren alışveriş sitelerinde müşteriye sunuluyor. Yurt dışında yaşayan gurbetçi Çermikliler ise memleketlerine geldiklerinde biberleri hediye olarak alıp götürüyor, bu da talebi canlı tutuyor.
Üreticiler, yağışlı dönemin ardından tarlalarda kalan son ürünlerin hızlıca değerlendirilmesine odaklanırken, alıcılar lezzeti ve aromasıyla bilinen Çermik biberini sezon sonu fırsatı olarak tercih etmeye devam ediyor.
DİYARBAKIR’IN ÇERMİK İLÇESİNE ÖZGÜ YETİŞTİRİLEN COĞRAFİ TESCİLLİ ÇERMİK BİBERİNDE SON HASAT DÖNEMİ BAŞLADI.
