Sinop'ta lakerda geleneği şeflerin modern dokunuşuyla sahnede
Sinop'taki Lakerda Festivali'nde ünlü şefler, akademisyenler ve yerel ustalar 3 bin yıllık lakerdayı çağdaş mutfak uygulamalarıyla yeniden yorumladı.
Sinop'ta lakerda geleneği şeflerin modern dokunuşuyla sahnede Sinop'ta bu yıl yedincisi düzenlenen Lakerda Festivali kapsamında kurulan Anadoludakiler Mutfağın Birikimi Lakerdanın Bildikleri Gastronomi Atölyesi, 3 bin yıllık lakerda geleneğini mutfağa taşıdı. Etkinlik, ulusal çapta tanınan şefler, akademisyenler, yerel üreticiler ve lakerda…