Proje ve uygulama süreci
Sinop’un Saraydüzü ilçesinde, çeltik üreticilerinin ürün ve kalite kayıplarını azaltmayı hedefleyen 9 milyon lira bütçeli Saraydüzü Çeltik Kurutma Tesisi için çalışmalar başladı. Proje, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonunda, Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) desteğiyle yürütülüyor.
Yer ve proje incelemeleri
Saraydüzü Belediyesi tarafından yürütülen projede yer belirleme çalışmaları tamamlandı. KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan tarafından uygulama yerinde inceleme yapıldı ve yaklaşık 1.000 metrekarelik alana ilişkin mimari proje üzerinde değerlendirmeler gerçekleştirildi.
Zamanlama ve kapasite
Tesisin yaklaşık 1 yıl içinde tamamlanarak hizmete girmesi hedefleniyor. Proje, ilçeye bağlı 13 köyde üretilen yıllık 5 bin ton çeltik kurutma ihtiyacını karşılamayı amaçlıyor.
Beklenen etkiler ve faydalar
Tesisin devreye girmesiyle geleneksel yöntemlerle yapılan kurutma süreçlerinin yerini modern teknoloji alacak. Bu değişimin öne çıkan etkileri şunlar olacak:
Ürün kayıplarının azalması: Modern kurutma sayesinde çeltikte hasat sonrası yaşanan fiziksel ve kaliteye bağlı kayıplar minimize edilecek.
Kalite ve raf ömrünün artması: Kontrollü kurutma süreçleri üründe nem, renk ve koku gibi kalite parametrelerinin korunmasına, dolayısıyla raf ömrünün uzamasına katkı sağlayacak.
Gelir artışı ve rekabet gücü: Üretimin kalite odaklı dönüşümü, çiftçinin pazar payı ve gelir seviyesini iyileştirme potansiyeli taşıyor.
Kırsal istihdam ve eğitim
KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, projenin kırsalda istihdam yaratma boyutuna da vurgu yaptı. Açıklamaya göre, 30 kadına çeltik işleme ve üretim süreçleriyle ilgili eğitim verilecek ve proje kapsamında 3 kadının sürekli istihdam edilmesi sağlanacak. Bu adım, üretim süreçlerine kadınların dahil edilmesini amaçlıyor.
Sonuç
Saraydüzü Çeltik Kurutma Tesisi, teknik altyapı ve eğitim destekleriyle bölgedeki çeltik üretimini daha sürdürülebilir ve katma değerli hale getirmeyi hedefliyor. Projenin hayata geçmesiyle üreticilerin emeğinin korunması, ürün kalitesinin yükseltilmesi ve kırsal alanda yeni istihdam fırsatları oluşturulması bekleniyor.
SİNOP’UN SARAYDÜZÜ İLÇESİNDE, ÇELTİK ÜRETİCİLERİNİN YAŞADIĞI ÜRÜN VE KALİTE KAYIPLARINI ÖNLEMEK AMACIYLA KURULACAK OLAN 9 MİLYON LİRA BÜTÇELİ SARAYDÜZÜ ÇELTİK KURUTMA TESİSİ İÇİN ÇALIŞMALAR BAŞLADI.
