Sinop lakerdası markalaşma sürecine hazırlanıyor
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) desteğiyle yürütülecek "Sinop Lakerdası Yol Haritası Danışmanlığı" projesi için protokol sözleşmesi imzalandı. Proje, Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından, 2026 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı kapsamında uygulanacak.
İmza töreni ve taraflar
Sözleşme, Sinop Ticaret ve Sanayi Odası’nda düzenlenen törende Başkan Salim Akbaş ile KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan tarafından imzalandı. Proje, Sinop’un coğrafi işaretli gastronomik değerlerinden biri olan lakerdanın ekonomik potansiyelinin artırılmasını amaçlıyor.
Projenin hedefleri ve kapsamı
Proje kapsamında sağlanacak teknik destek; mevcut durum analizi, ürün analiz çalıştayı, çalıştay raporu ve yol haritası raporu hazırlanmasına yönelik danışmanlık hizmetlerini içeriyor. Ana hedefler; lakerdanın katma değerinin artırılması, ticarileştirilmesi ve sürdürülebilir bir ekonomik değere dönüştürülmesidir.
Uygulanacak yöntemler ve beklenen çıktılar
Proje, üretimden işleme, pazarlamaya kadar değer zincirini inceleyerek sektörün güçlü ve geliştirilmeye açık yönlerini ortaya koymayı planlıyor. KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, projenin Emine Erdoğan himayelerinde yürütülen "Anadoludakiler" programının "81 İl 81 Ürün" yaklaşımıyla uyumlu olarak hayata geçirileceğini belirtti. Eraslan, "Proje ile Sinop lakerdasına ilişkin mevcut durum analizi ortaya konulacak. Ürünün üretim, işleme, pazarlama ve değer zinciri süreçleri incelenerek sektörün güçlü ve geliştirilmesi gereken yönleri ortaya çıkarılacak" ifadelerini kullandı.
Proje kapsamında ayrıca kamu kurumları, üreticiler, su ürünleri sektörü temsilcileri, gastronomi paydaşları ve ilgili kuruluşların katılımıyla bir Ürün Analiz Çalıştayı düzenlenecek. Çalıştaydan elde edilen veriler raporlanarak, Sinop lakerdasının ekonomik ve ticari potansiyelini artırmaya yönelik somut öneriler geliştirilecek.
Beklenen etkiler
Hazırlanacak yol haritası ile ürünün markalaşma sürecinin hızlandırılması, üretim ve kalite standartlarının geliştirilmesi, yeni yatırım alanlarının oluşturulması ve ulusal ile uluslararası pazarlardaki rekabet gücünün artırılması hedefleniyor. Çalışmanın; balıkçılar, su ürünleri üreticileri, gıda işletmeleri, gastronomi sektörü temsilcileri ve yatırımcılar başta olmak üzere geniş bir kesime fayda sağlaması, Sinop’un marka değerini güçlendirmesi ve yeni yatırım fırsatlarının önünü açması bekleniyor.
Sonuç olarak, proje çıktılarının uygulanabilir eylem, faaliyet ve projelere dönüştürülmesiyle Sinop lakerdasının yerel bir ürün olmanın ötesine geçerek bölgesel kalkınmaya katkı sunan güçlü bir ekonomik değere dönüştürülmesi amaçlanıyor.
SİNOP’UN GELENEKSEL LEZZETİ LAKERDANIN MARKALAŞMASI VE EKONOMİK DEĞERİNİN ARTIRILMASI AMACIYLA KUZEY ANADOLU KALKINMA AJANSI DESTEĞİYLE UYGULANACAK "SİNOP LAKERDASI YOL HARİTASI DANIŞMANLIĞI" PROJESİ İÇİN İMZALAR ATILDI.
