Sincik balı bilimsel verilerle uluslararası literatürde yer aldı
Adıyaman’ın Sincik ilçesinde üretilen balın biyolojik özelliklerini konu alan araştırma, uluslararası indeksli KSÜ Tarım ve Doğa Dergisinde yayımlandı. Çalışma, Malatya Turgut Özal Üniversitesi Battalgazi Meslek Yüksekokulu öğrencisi Saadet Ertüm tarafından, danışman Prof. Dr. Zehra Tuğba Murathan öncülüğünde hazırlandı ve bilimsel literatüre kayıtlandı.
Araştırmanın bulguları:
Proje, TÜBİTAK 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı kapsamında desteklendi ve 2025 yılında Malatya Turgut Özal Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen AR-GE Proje Pazarı Etkinliği’nde Tarım Bilimleri alanında birincilik ödülü almıştı. Makalenin yazarları arasında ayrıca Dr. Öğr. Üyesi Gülşah Yıl ve Dr. Öğr. Üyesi Elif Özbey de yer aldı.
Araştırmada Sincik ilçesinin Durmuş, Geçitli ve Sakız köylerinden alınan bal örnekleri üzerinde biyokimyasal analizler yapıldı. Bulgular, örneklerin zengin fenolik ve flavonoid içerik gösterdiğini ve yüksek antioksidan aktiviteye sahip olduğunu ortaya koydu. Ayrıca bal örneklerinin çeşitli mikroorganizmalara karşı antibakteriyel ve antifungal aktivite sergilediği belirlendi.
Köyler arasında farklılıklar da kaydedildi: en yüksek antioksidan aktivite Durmuş köyünden alınan örneklerde ölçülürken, antimikrobiyal etkinlik açısından öne çıkan örnekler Geçitli köyü balları oldu. Polen analizleri ise 17 familyaya ait 26 farklı bitki taksonunun izlerini gösterdi.
Yerel üretim ve beklentiler:
Çalışmanın yayımlanması, Sincik balının biyolojik özelliklerinin uluslararası akademik çevrelerde görünürlüğünü artıracak. Bu durumun, bölgedeki arıcılık faaliyetlerinin gelişmesine katkı sağlaması ve Sincik balının markalaşma sürecine bilimsel temelli destek sunması hedefleniyor.
Adıyaman genelinde yaklaşık 85 bin arı kolonisi ile yıllık 900 ton bal üretildiği belirtiliyor; bu bağlamda araştırmanın kentin arıcılık potansiyelinin tanıtılması ve bölge ekonomisine katkı sağlaması açısından önemi vurgulanıyor. Yayınlanan makale, hem akademik hem de yerel üreticiler için referans niteliği taşıyor ve sonraki çalışmalara zemin hazırlayabilir.
Sonuç olarak, Sincik balının biyolojik profiline dair elde edilen bilimsel veriler, ürünün kalite algısını güçlendirebilir ve bölgesel kalkınma ile markalaşma adımlarına destek sunabilir.
ADIYAMAN’IN SİNCİK İLÇESİNDE ÜRETİLEN BALIN BİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNİ İNCELEYEN BİLİMSEL ARAŞTIRMA, ULUSLARARASI İNDEKSLİ KSÜ TARIM VE DOĞA DERGİSİ’NDE YAYIMLANDI.
