Gastronomi ve sanat bir arada:
İstanbul'da düzenlenen özel bir organizasyonda mutfak kültürünün önde gelen isimleri, usta şefler ve televizyon dünyasının tanınan simaları bir araya geldi. Etkinlik, gastronomi ve sanat dünyasını buluşturan özel deneyim alanlarıyla dikkat çekti ve konuklara ürünleri sahada görme, dokunma ve test etme imkanı sundu.
Profesyonel gereçlerin önemi:
Gecenin moderatörlüğünü üstlenen gastronomi uzmanı şef Özlem Mekik, profesyonel mutfaklarda kullanılan gereçlerin lezzet ve teknik üzerindeki etkisini vurguladı. Mekik, katılımcılara şu sözlerle seslendi: "Bir şef olarak benim bir pişirme ürünününde arayacağım en önemli nitelikler dayanıklılık, çizilmezlik ve sürdürülebilirliktir. Kaliteli bir üretim, tam da bir şefin mutfakta ihtiyaç duyacağı bu özellikleri başarıyla taşıyabilmelidir". Moderatörün belirttiği ölçütler, katılımcıların ekipmanları değerlendirirken öncelik verdikleri kriterler arasında öne çıktı.
Yeni tasarımlar ve yerli üreticinin sunumu:
Etkinlik, yarım asrı aşkın süredir üretim yapan yerli bir firmanın ev sahipliğinde gerçekleşti. Organizasyonda paslanmaz çelik, granit, tava, wok ve düdüklü tencere gruplarındaki yeni dönem tasarım anlayışları sergilendi; konuklar kurulan deneyim alanlarında bu ürünleri doğrudan inceleyip mutfaktaki performanslarını değerlendirme imkanı buldu.
Firmanın Yönetim Kurulu Başkanı Osman Kuşakçı etkinlikte, üretim deneyimleri ve yeni ürün gamı hakkında şunları söyledi: "Biz 50 yılı aşkın bir süredir mutfak eşyası grubunda üretim sektörünün içerisinde yer alan bir markayız. Bu seneye özel olarak yanmaz yapışmaz ürün grubunda son derece uzun ömürlü ve özel ürünler geliştirdik ve bunları insanlarımızın beğenisine sunduk. Yılların birikimi ve tecrübesiyle çok kıymetli ürünler ortaya çıkardığımız için bu konuda iddialıyız. Mutfak eşyaları sektöründeki uzun yıllara dayanan bilgi birikimimizi ürünlerimize eksiksiz yansıttık".
Gecede öne çıkan başlıklar arasında dayanıklılık, kullanım ömrü ve sürdürülebilir üretim pratikleri yer aldı. Katılımcılar, yeni nesil ekipmanların hem profesyonel mutfaklarda hem de ev kullanımında yaratacağı farkı tartıştı; etkinlik, sektör paydaşları için hem tanıtım hem de fikir alışverişi platformu oldu.
MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN ÖNDE GELEN İSİMLERİ, USTA ŞEFLER VE TELEVİZYON DÜNYASININ TANINAN SİMALARI İSTANBUL’DA DÜZENLENEN ÖZEL BİR ORGANİZASYONDA BULUŞTU.
