Okul mutfağında yaratıcı dönüşüm:
Samsun'da 29 Eylül Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü kapsamında düzenlenen etkinlikte Atakum Hüseyin Avni Asal İlkokulu öğrencileri, tüketilmeyen ve bayatlayan kekleri çikolata toplarına dönüştürdü. Organizasyonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri destekledi; amaç öğrencilere gıda kaybı ve israfının azaltılmasının önemi hakkında pratik ve görsel bir deneyim sunmaktı.
Eğitim ve hedefler:
Etkinlikte İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri öğrencilere gıda kaybı ile gıda israfı arasındaki farkı, tedarik zincirindeki kayıp noktalarını ve evde uygulanabilecek basit önlemleri anlattı. İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, Birleşmiş Milletler tarafından 29 Eylül'ün gıda kaybı ve israfı farkındalık günü olarak ilan edildiğini hatırlatarak, Bakanlık tarafından 81 ilde okul öncesi, ilköğretim ve ortaokul öğrencilerine yönelik eğitim faaliyetleri düzenlendiğini söyledi.
Yılmaz, gıda israfının üretim aşamasından başlayıp depolama ve tüketim aşamalarına kadar uzandığını vurgulayarak, "Tabii bu gıda israfını önlememiz, gıda güvenliğinin sağlanması açısından son derece önemli. Artan bir dünya nüfusu var. Eğer biz bu dünya nüfusunun gıda ihtiyacını karşılayabilmek için üretimi de arttırmamız gerekiyor veya bu gıda israfını azaltmamız gerekiyor. Eğer biz gıda israfını en az yarı yarıya azaltabilirsek, bu artan dünya nüfusunun da gıda ihtiyacını karşılama noktasında önemli bir iş başarmış oluruz." ifadelerini kullandı.
Yılmaz ayrıca 2025-2026 eğitim öğretim yılında il genelinde 48 eğitim faaliyeti gerçekleştirildiğini ve 3 bin 514 öğrenciye gıda israfının önlenmesi, gıda kaybının azaltılması ve gıda güvenliğinin sağlanması konularında eğitim verildiğini aktardı.
Uygulamalı atölye ve sonuçlar:
Etkinlikte öğrenciler öğretmenleri ve İl Müdürlüğü ekipleri eşliğinde bayat kekleri küçük parçalara ayırıp çeşitli malzemelerle karıştırarak çikolata topları hazırladı. Uygulamalı çalışma, atık gıdaların çöpe gitmeden önce farklı biçimlerde değerlendirilebileceğini somut olarak gösterdi.
Program, öğrencilerin hazırladıkları çikolata toplarını birlikte tüketmeleriyle sona erdi; organizatörler bu tür etkinliklerin hem bilinçlendirme hem de davranış değişikliği açısından önemli olduğunu belirtti. Etkinlik, okullarda gıda israfını azaltmaya yönelik eğitimlerin sürdürüleceğinin de altını çizdi.
SAMSUN’DA 29 EYLÜL ULUSLARARASI GIDA KAYBI VE İSRAFI FARKINDALIK GÜNÜ KAPSAMINDA DÜZENLENEN ETKİNLİKTE ÖĞRENCİLER, BAYATLAMIŞ KEKLERİ ÇİKOLATA TOPLARINA DÖNÜŞTÜREREK GIDA İSRAFINA DİKKAT ÇEKTİ.
