İnek Sütü Miktarında Yükseliş
Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, nisanda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,6 artarak 981 bin 10 tona yükseldi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), nisan ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
Ocak-Nisan Döneminde Artış
Verilere göre, toplanan inek sütü miktarı, 2024’ün aynı dönemine göre yüzde 1,5 artışla 3 milyon 835 bin 393 ton oldu.
İçme Sütü ve Diğer Ürünlerdeki Üretim
İçme sütü üretimi, nisanda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,9 artarak 142 bin 948 ton oldu. Bu yılın dört ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 2,7 yükselişle 574 bin 874 ton olarak gerçekleşti.
Yoğurt üretimi ise nisanda 2024'ün aynı ayına kıyasla yüzde 5,8 artarak 110 bin 778 ton seviyesine çıkarken, ocak-nisan döneminde yıllık bazda yüzde 3 artışla 423 bin 477 ton oldu.
İnek peyniri üretimi nisanda yıllık bazda 4,8 artışla 69 bin 892 ton oldu, ocak-nisan döneminde ise yüzde 0,8 yükselerek 277 bin 465 ton olarak kaydedildi.
Ayrıca, ayran ve kefir üretimi %9,4 artışla 85 bin 983 ton olurken, tereyağı ve sade yağ üretimi %24,1 artışla 11 bin 310 tona ulaştı. Ocak-nisan döneminde ayran ve kefir üretimi %5,3 artarak 304 bin 808 ton, tereyağı ve sade yağı üretimi %6,8 yükselişle 38 bin 445 ton olarak gerçekleşti.
Mart ayında 1 milyon 15 bin 647 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, nisan ayında %3,4 azalarak 981 bin 10 ton oldu. Aynı dönemde 148 bin 525 ton olan içme sütü üretimi, nisanda %3,8 azalışla 142 bin 948 ton olarak kaydedildi.
