Mersin'de seyyar tezgahlarda dikenli incir satışa çıktı
Mersin kent merkezinde yazın geleneksel serinletici lezzetlerinden olan dikenli incir, bu yıl tezgahlarda yerini almaya başladı. Sert geçen kış ve serin ilkbahar nedeniyle sezonun gecikmeli açıldığı belirtiliyor. Akdeniz kıyılarında kendiliğinden yetişen ve kaktüs ailesine ait olan bu meyve halk arasında "Hint inciri" veya "Frenk inciri" olarak da anılıyor.
Satıcılar, meyvenin lif, C vitamini ve antioksidan açısından zengin olduğunu, bağışıklık sistemini desteklediğini ve sindirime yardımcı olduğunu vurguluyor. Sıcak havalarda özellikle soğuk tüketilen dikenli incir, buz içinde muhafaza edilip temizlendikten sonra müşterilere sunuluyor; böylece ferahlatıcı etkisi ön plana çıkıyor.
sezonun gecikmesi ve fiyatlandırma:
Seyyar tezgahta satış yapan Doğan Güneş, sezonun hava koşulları nedeniyle geç başladığını söyledi: "Bu sene hava serin gittiği için geç başladı. Yaklaşık bir haftadır sezonu açmışız. Açılışı tanesi 20 liradan yaptık. Hava çok sıcak olduğu için bu meyveyi termosta soğuk muhafaza edip vatandaşlara soğuk olarak sunuyoruz." Güneş, şu an talebin sınırlı olduğunu ancak meyvenin tam olgunlaşmasıyla satışlarda artış beklediklerini ifade etti.
tüketici görüşleri ve beklentiler:
Vatandaşlardan Batın Okan da dikenli incirin her yaz bu dönemde tezgâhlarda yer aldığını, hem görüntüsünün hem tadının insanları cezbettiğini söyledi: "Özellikle buzun içinde soğutularak sunulması tadını daha da güzelleştiriyor. Sağlıklı olduğuna inanıyorum ve sezon boyunca hemen hemen her gün tüketiyorum. Tadı gerçekten bal gibi."
Satıcılar, meyvenin şu anda henüz tam sararmadığını, olgunlaştıkça talebin artacağını belirtiyor. Yerel gözlemlere göre ağustos ayında dikenli incirin piyasada daha yoğun bulunması ve satışların yükselmesi bekleniyor.
MERSİN'DE YAZ AYLARININ SEVİLEN LEZZETLERİNDEN DİKENLİ İNCİR, SEYYAR TEZGAHLARDA TANESİ 20 LİRADAN SATIŞA SUNULDU
