Türkiye'de gıda sektöründe yeni bir dönem resmen başladı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın uzun süredir üzerinde çalıştığı ve tüketici sağlığını korumayı hedefleyen düzenleme dün itibari ile yürürlüğe girdi. Artık market raflarında "şekersiz", "şeker ilavesiz" veya "sıfır şeker" gibi ifadeler taşıyan ancak içeriğinde doğal ya da yapay tatlandırıcı barındıran ürünler satılamayacak. Peki bu ürünler hangileri?
MARKET RAFLARINDAN KALKACAK
Türkiye'de milyonlarca tüketiciyi yakından ilgilendiren ve gıda alışverişi alışkanlıklarını kökten değiştirecek olan yeni etiketleme yönetmeliği için son gün geride kaldı. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve gıda güvenliğinde şeffaflığı artırmayı amaçlayan düzenleme, dün itibarıyla ülke genelinde uygulamaya konuldu. Bu yeni kurallara göre, bir ürünün içinde hurma özü, pekmez, agave şurubu gibi doğal şeker kaynakları veya aspartam, stevia gibi yapay tatlandırıcılar varsa, bu ürünlerin ambalajında "şekersiz" gibi yanıltıcı ifadelere yer verilemeyecek. Bu ifadelerin yer aldığı ancak içeriğinde olmayan ürünler ise raflardan kalkacak.
Bakanlık yetkilileri, uzun süredir devam eden bu uygulamanın özellikle halk sağlığı açısından ciddi riskler oluşturduğunun altını çiziyordu. Özellikle diyabet (şeker hastalığı) ile mücadele eden vatandaşlar, kilo kontrolü sağlamaya çalışanlar ve sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getiren bireyler, "şekersiz" etiketine güvenerek satın aldıkları ürünlerle farkında olmadan şeker veya tatlandırıcı tüketiyordu.
Yapılan açıklamalarda, "şekersiz" algısının tüketicide "kalorisiz" veya "sağlıklı" gibi bir izlenim yarattığı, ancak tatlandırıcıların veya doğal şeker şuruplarının da kan şekerini etkileyebileceği ve kalori içerebileceği belirtilirken, tüketiciyi doğru seçim yapılması konusunda yönlendirileceği ifade edildi.
Peki Hangi Ürünler Etkilenecek?
Yasak, sadece "diyet" olarak bilinen ürünlerle sınırlı değil. Marketlerde sıkça karşılaşılan birçok ürün kategorisi bu yeni düzenlemeden doğrudan etkileniyor. İşte o ürünlerden bazıları:
Protein Barlar ve Sağlıklı Atıştırmalıklar: Birçoğu hurma veya pekmez ile tatlandırılan bu ürünler artık içeriğini net bir şekilde belirtmek zorunda.
"Şekersiz" Reçeller ve Marmelatlar: Genellikle meyve konsantresi veya yapay tatlandırıcılarla üretilen bu ürünlerdeki "şekersiz" ibaresi kaldırılacak.
Granolalar ve Kahvaltılık Gevrekler: Agave şurubu, elma suyu konsantresi gibi gizli şeker kaynakları içeren ürünler yeni etiket kurallarına tabi olacak.
İçecekler ve Meyve Suları: "Şeker ilavesiz" dense dahi, içeriğinde tatlandırıcı bulunan tüm içecekler bu durumu açıkça beyan edecek.
Yeni dönemin en net kuralı ise şeffaflık. Eğer bir ürün yapay veya doğal bir tatlandırıcı ile üretilmişse, ürün etiketinin ön yüzünde, dikkat çekici bir punto ve renkle "Tatlandırıcı içerir" ifadesinin yer alması zorunlu hale getirildi.
