Maraş çöreği AB tesciline kavuştu: Üretim ve geleneksel özellikler uluslararası koruma altında
Kahramanmaraş’ın asırlık lezzeti Maraş çöreği, Avrupa Birliği tarafından tescilli ürün olarak kayda geçti. Kentin tescilli ürünler listesinde yer alan çörek, hem üreticisini hem de tüketicisini memnun etti.
Tescilin kapsamı ve süreç
Çörek, Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi tarafından yürütülen çalışmalar sonucu 2018 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret tescili almıştı. Bu başvuruya ilişkin süreç, 1 Aralık 2025 tarihinde AB Resmi Gazetesinde yayımlanarak Avrupa Birliği nezdinde de resmiyet kazandı. Kahramanmaraş Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği iş birliğiyle gerçekleştirilen tescil ile Maraş çöreğinin üretim metodu, kalite standartları ve geleneksel özellikleri uluslararası alanda koruma altına alınmış oldu.
Yerel üretim, çeşit ve tüketici tepkileri
Kentteki fırınlarda ve evlerde üretilen çörek, hem lezzeti hem de doyurucu yapısıyla öne çıkıyor. Farklı damak tatlarına uygun olarak üretilen çörekler, 8 farklı lezzet seçeneğiyle tezgâhlarda günlük yerini alıyor; üretim özellikle Ramazan ayında artış gösteriyor.
Filiz Nahırcı: "Çok güzel bir tat ve her zaman tüketiyoruz. Biz de umreye gideceğimiz için aldık orada tüketeceğiz"
Metin Torunoğlu: "Sivas’tan geliyoruz bu çöreğimizi aldık çok hoşumuza gidiyor"
Fatma Söyleyen: "Annemler eskiden yapardı ve biz de hep buradan alıyoruz"
Mehmet Ceviz (esnaf): "Atalarımızın önceden özellikle Ramazan Bayramı’nda yaptığı bir lezzet. Esnafımızın da gayreti ile dünyaya sunduğu bir tat. Mideyi korur ve doyurucu özelliği de vardır"
Ahmet Kar (çörek üreticisi): "7-8 çeşit çöreğimiz var, meşrubat ve çayla çok güzel tüketiliyor. Özellikle Ramazan ayında hoşaf ile de tüketiliyor"
Kamil Akçöp (fırıncı): "En meşhur yumuşak çöreğimiz ve bir de közde pişirilen çörekler var. Ürünlerimiz kaliteli ve lezzetlidir"
Bu tescil, Maraş çöreğinin geleneksel yapısının korunmasını ve üretim standartlarının uluslararası düzeyde tanınmasını sağladı. Kahramanmaraş’ın AB coğrafi işaretli üçüncü ürünü olması da kent için ayrı bir önem taşıyor; tescil, üretici ve tüketiciler tarafından memnuniyetle karşılandı.
KAHRAMANMARAŞ'IN ASIRLIK LEZZETİ YÖRESEL MARAŞ ÇÖREĞİ, AVRUPA BİRLİĞİ (AB) TARAFINDAN TESCİLLİ ÜRÜN OLARAK TANINDI. KENTİN TESCİLLİ ÜRÜNLER LİSTESİNDEKİ YERİNİ ALAN ÇÖREK, ŞEHİR VE ÜLKE GENELİ MİSAFİRLERCE YOĞUN OLARAK TÜKETİLİYOR.
