Petkon, Salihli'den dünya standartlarında yaş mama üretimi gerçekleştiriyor
Manisa'nın Salihli ilçesinde faaliyet gösteren Petkon Yaş Mama Fabrikası, günlük 480 bin adet üretim kapasitesi ve geliştirdiği üretim teknolojisiyle Türkiye'de dikkat çeken bir konumda yer alıyor. Fabrika, hem iç pazara hizmet ederken hem de 32 ülkeye ihracat gerçekleştiriyor.
Üretim kapasitesi ve ihracat
Petkon, Salihli Organize Sanayi Bölgesi'nde kedi ve köpek yaş maması üretimi yapıyor. Fabrika müdürü Meltem Akın, üretimin günlük bazda 340 bin adet 400 gramlık konserve ve 140 bin adet pouch konserve olmak üzere toplam 480 bin adet olduğunu belirtiyor. İlk üretim çıkışlarının ihracatla başladığını ve kuruluş sonrası beş tır ihracat gerçekleştirdiklerini aktarıyor.
Ar-Ge ve üretim teknolojisi
Fabrikanın kuruluşu öncesinde yaklaşık iki yıllık bir Ar-Ge çalışmasının yürütüldüğünü söyleyen Akın, Hermos kuru mama fabrikasının yan kuruluşu olarak yola çıktıklarını ifade ediyor. Akın, üretim teknolojisinin Türkiye'de bir ilk olduğunu vurgulayarak, düşük sıcaklık ve düşük basınçta çalışan ekstruder sistemi sayesinde mamanın protein denatürasyonunun yavaşlatıldığını ve sindirilebilir proteinin arttığını belirtiyor. Ayrıca ön pişirme uygulamasıyla nem ve doğal vitaminlerin korunmasının sağlandığını söylüyor.
İstihdam ve kalite yaklaşımı
Firmada 144 personele istihdam sağlandığını, çalışanların yarısının kadın olduğunu söyleyen Akın, kadın istihdamına özel önem verdiklerini ifade ediyor: "Kadın çalışan sayımız buradaki çoğu fabrikadan çok çok fazla. Kadınlara istihdam oluşturmaya çalışıyoruz."
Akın, üretimde kullanılan ham maddelerin ve analizlerin "insan gıdası hassasiyetiyle" değerlendirildiğini vurguluyor: "Yemediğimiz hiçbir şeyi hayvanlara yedirmiyoruz. Bütün analizleri, tetkikleri, kalitesel değerlendirmeleri insan gıdasıymış gibi değerlendiriliyor."
Afet durumlarında üretim kabiliyeti
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü yetkililerinin tesisi ziyaret ettiğini belirten Akın, ziyaret sırasında yapılan değerlendirmede fabrikanın hijyen ve üretim standartlarının olumlu bulunduğunu aktarıyor. Akın, Gıda Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber'in tesisi "afet durumlarında insan gıdası üretebilecek tesislerin başına yazılabilecek" bir tesis olarak nitelendirdiğini aktarıyor ve bunun fabrikanın kapasite ve standartlarına dair bir gösterge olduğunu söylüyor.
Dışa bağımlılığın azalması
Akın, Türkiye'nin yaş mama sektöründe uzun yıllar dışa bağımlı olduğunu, sektörün önce %20 üretim ile %80 dışa bağımlı durumda bulunduğunu, Petkon ve ardından kurulan diğer tesislerle üretim payının arttığını belirtiyor. Akın, şirketin uluslararası pazarlardan aldığı geri bildirimlere göre mamalarının "Avrupa'da benzeri görülmeyen" kalitede olduğunu aktarıyor ve ihracat ağlarının Balkanlar, İspanya, Fransa, Orta Doğu, Malezya ve Endonezya gibi bölgelere uzandığını belirtiyor.
Meltem Akın son olarak üretim teknolojisinin getirdiği kalite farkını şöyle özetliyor: "Bizim mamalarımız düşük sıcaklık ve düşük basınçta ekstruder sisteminde üretiliyor; bu, mamanın protein denatürasyonuna engel oluyor, sindirilebilir proteini artırıyor. Normalde uygulanandan farklı bir ön pişirme yapıyoruz; bu sayede daha besleyici ve kaliteli üretimler elde ediyoruz."
MANİSA'NIN SALİHLİ İLÇESİNDE FAALİYET GÖSTEREN PETKON YAŞ MAMA FABRİKASI, GÜNLÜK 480 BİN ADET ÜRETİM KAPASİTESİYLE TÜRKİYE'NİN DIŞA BAĞIMLILIĞI KONUSUNDA ÖNEMLİ BİR GÖREV ÜSTLENİRKEN, ÜRETİM TEKNOLOJİSİ İLE DE GÖZ KAMAŞTIRIYOR.
