Kurbanlık Talebi Yerli Üretimdeki Artışla Karşılanıyor
Hayvansal üretimdeki büyüme Kurban Bayramı arzını destekliyor
Hayvansal üretim verileri, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde sektöre olumlu bir ivme sağlıyor. Hayvansal Üretim İstatistikleri 2025 raporunun Şubat 2026'da yayımlanan verilerine göre Türkiye'nin hayvansal üretim kapasitesinde istikrarlı bir büyüme sürüyor.
Rapora göre, büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre %4,3 artarak 17 milyon 709 bin başa, küçükbaş hayvan sayısı ise %5,4 artışla 57 milyon 874 bin başa ulaştı. Koyun sayısındaki %5,9'luk artışla 46 milyon 689 bin başa yükseliş de kayda değer bir büyüme gösterdi.
Bu veriler, kurbanlık arzının büyük ölçüde yerli üretim kaynaklarıyla karşılanabileceğini işaret ediyor. Artan hayvan popülasyonu, tüketicilere miktar ve çeşitlilik açısından daha zengin seçenekler sunarken, tedarik zincirinin güvenilirliğine dair beklentileri de yükseltiyor.
Kalite, hijyen ve şeffaflık talebi artıyor
Sektördeki büyüme, üretim süreçlerinde hijyen, kalite kontrolü ve İslami usullere uygunluk gibi standartların daha yakından takip edilmesini gerektiriyor. Tüketiciler artık sadece ürünün kendisini değil, kaynağını ve üretim aşamalarını da sorguluyor; bu beklentilere yanıt veren modeller ön plana çıkıyor.
Astürk Et Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Talha Astürk konuyla ilgili olarak şunları söyledi: "Rakamlar, ülkemizin hayvancılık potansiyelinin ne denli güçlü olduğunu ortaya koyuyor. Ancak tüketici için asıl önemli olan, bu potansiyelin nitelikli, sağlıklı ve şeffaf bir şekilde sofraya ulaşmasıdır. Biz, bu güvenceyi yarım asırlık tecrübemizle sunarak kurban ibadetinin manevi huzurunu pekiştirmeyi amaçlıyoruz."
Astürk ayrıca entegre üretim modellerinin önemine vurgu yaparak, "Kurban, büyük bir hassasiyet ve sorumluluk gerektiren bir ibadettir. Tüketicinin bu süreçte endişe duymaması için hayvanın yetiştirilmesinden kesimine, teslimatına kadar her aşamanın kontrol altında olması gerekir." ifadelerini kullandı.
Şirket uygulamalarına dair değerlendirmesinde Astürk, "Bizim için kurban, ticari bir faaliyetten öte, 50 yılı aşkın süredir bize duyulan güvene layık olma sorumluluğudur. Bu nedenle kurbanlıklarımızı kendi çiftliğimizde, doğal yemlerle yetiştiriyoruz. Tüm kesim, paketleme işlemleri veteriner hekim kontrolünde, hijyenik tesislerimizde ve İslami usullere tam riayet edilerek gerçekleştirilmektedir. Amacımız, ailelerin bu mübarek bayramda gönül rahatlığıyla ibadetlerini yerine getirmelerini sağlamaktır." şeklinde konuştu.
Genel tablo, yerli üretimdeki artışın Kurban Bayramı arz güvenliğine katkı sağladığını ve sektör paydaşlarının kalite ile şeffaflık odaklı uygulamalarını güçlendirmelerinin önemini ortaya koyuyor.
ASTÜRK ET YÖNETİM KURULU ÜYESİ MEHMET TALHA ASTÜRK
