Kurban'da vatandaş eski bıçaklarını biletmeyi tercih ediyor
27 Mayıs Çarşamba'da kutlanacak Kurban Bayramı öncesi bileme yoğunluğu
Kurban Bayramı 27 Mayıs Çarşamba günü tüm Müslüman âlemi tarafından kutlanacak. Kurbanlıklarını İslami usule göre kesecek vatandaşlar, hem boğazlama hem de doğrama için kullanacakları bıçakları şimdiden bilettirmeye geliyor. Son güne kalmamak isteyenler, bıçak ustalarının önünde sıra bekliyor.
Artan maliyetler nedeniyle ortalama bin TL civarında satılan sıfır bıçaklara ilgi sınırlı kalırken, vatandaşlar daha ekonomik bir seçenek olarak eski bıçaklarını bilettirmeyi tercih ediyor. Bileme ücretleri genellikle 60-70 TL civarında seyrediyor; bazı durumlarda ise 50-100 TL aralığında işlem yapıldığı belirtiliyor.
Cevdet Güneş, bileme ustası olarak işlerin yoğun olduğunu; Arife gününde yoğunluğun daha da artmasını beklediklerini söyledi: "İşlerimiz çok güzel. Allah bereket versin. Bıçak bileme işlerimiz çok yoğun. Asıl Arife günü bıçak bilemek için sıra bulunmaz. Yarın daha kalabalık olur. Kurbanda bileme taşı ile bilenen bıçak daha iyi oluyor. Şu anda iyi bir sıfır bıçak ortalama bin TL’ye satılıyor. Onun için eski bıçakları bilemeyi tercih edenler oluyor. Bileme işlemi, bıçağına göre 60-70 TL arasında değişiyor."
Erolcan Hazır, bıçak satıcısı olarak yılın bu döneminde sıfır bıçak satışlarının hava şartlarından dolayı durgun olduğunu ve Demirciler Yokuşu'ndaki çok sayıda dükkânda satış yapıldığını belirtti. Hazır, "Doğrama bıçakları ortalama 250 TL’den başlayıp bin 500 TL’ye kadar çıkıyor. En çok 750 ile bin 200 TL arasındaki bıçaklar rağbet görüyor. Bıçak haricinde koruma poşetleri, yere serme naylonları, buzdolabı poşetleri, yıkmatik, el kantarı ve ip de ilgi görüyor. Bıçak satışında asıl yoğunluğun yarın olmasını umuyoruz. Bilmeyenler ve ilk defa kurban kesecekler yeni bıçak almayı tercih ediyor. Ustalar ise elindeki bıçağı bilemeyi tercih ediyor. Ağırlık ise bilemeyi seçenlerden oluşuyor. Ekonomik olarak bir bıçağa bin TL ve üstü para vermek vatandaşı yoruyor. 50-100 TL arası bıçak biletebiliyorlar" dedi.
Bayram öncesi diğer ürün fiyatlarıysa şu şekilde sıralanıyor: satır 1.200-3.000 TL, naylon 100-200 TL, poşet (tane) 20 TL, ip 100 TL, bileme taşı 100 TL, el tartısı 150 TL, çengel 125 TL ve caraskal 2.500 TL'den satışa sunuluyor.
BİLEME USTASI CEVDET GÜNEŞ
