Gıda alanında dumansız, hijyenik ortam:
95. İzmir Enternasyonal Fuarı (İEF), İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde ve İZFAŞ organizasyonuyla Kültürpark'ın göl çevresinde kurulan gıda alanıyla ziyaretçilere yeni bir mola noktası sundu. Bölüm, kültür, sanat ve alışverişin yanı sıra daha ferah bir yemek deneyimi vaat ediyor. Alanın düzeni ve dumansız yapısı fuar ziyaretçilerinden tam not aldı.
çeşitlilik ve konfor:
Gıda Alanı'nda ulusal ve yerel markalar ile farklı mutfakları temsil eden işletmeler bir arada yer alıyor; Michelin Rehberi'nde adı geçen bir İzmirli işletme de ziyaretçilerle buluştu. Alan, mangal ve benzeri dumanlı pişirme yöntemlerine izin verilmiyor kuralı çerçevesinde elektrikli ekipmanlarla çalışacak şekilde düzenlendi. Bu sayede yoğun koku ve duman oluşumunun önüne geçilerek daha konforlu oturma ve dinlenme alanları oluşturuldu.
denetim, hijyen ve güvenlik:
Alanlardaki hijyen uygulamaları ve gıda güvenliği düzenli denetimlerle takip ediliyor. Denetimler, İzmir Büyükşehir Belediyesi, İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri ile TMMOB Gıda Mühendisleri Odası iş birliğiyle gerçekleştiriliyor; ürünlerin muhafazası, personel hijyeni, hazırlık ve satış alanlarının temizliği ile atık yönetimi kontrol ediliyor.
Ziyaretçiler uygulamadan memnuniyetini dile getiriyor. Zeynep Kaya, "Geçen sene elimizdeki yemeklerle oturmak için sıra bekliyorduk. Bu sefer hiç beklemedik. Dumanın olmaması daha güzel oluyor. Bu sene çok daha iyi" dedi. Sevgi Sonsuz ise "Yemek alanında duman yok, daha tertipli ve güzel. Çok memnun kaldık, güzel bir akşam geçiriyoruz" ifadelerini kullandı.
Armağan Ören ve Levent Açıkgöz alanın düzenli olduğunu söyleyerek fuar gezilerini keyifli bir mola ile birleştirdiklerini aktardı. Her yıl fuara geldiklerini belirten Azize Yerimbetowa, "Yemek seçenekleri de çoğalmış. Oturma alanları da var, her şey çok iyi, çok kolay olmuş" şeklinde konuştu. Ailesiyle gelen Gümüş Resulva çocuk oyun alanına da değinerek "Çok beğendim, çok güzel olmuş. Herkese afiyet olsun" dedi.
Organizasyon, ziyaretçilere daha temiz, daha düzenli ve aile dostu bir gıda deneyimi sunmayı hedefleyerek fuar konuklarının yoğun temposunda dinlenme ve sosyalleşme imkanı sağlamaya devam ediyor.
95. İZMİR ENTERNASYONAL FUARI (İEF), BU YIL ZİYARETÇİLERİNE KÜLTÜR, SANAT, EĞLENCE VE ALIŞVERİŞİN YANINDA ZENGİN BİR GASTRONOMİ DENEYİMİ DE SUNUYOR.
