Pazar tezgahlarında çeşitlilik:
Bolu'da kurulan semt pazarlarında köylerden gelen üreticiler, tarlalarında ve bahçelerinde yetiştirdikleri sebze ve meyveleri ve ev yapımı ürünleri satışa sunuyor. Tezgâhlarda sebze ve meyvenin yanı sıra tereyağı, süt, yumurta, mantar, ekmek, tarhana ve erişte gibi köy ürünleri yer alıyor.
Aracıları kaldıran satış modeli:
Üreticiler, aracısız satış yöntemiyle ürünlerini doğrudan tüketiciye ulaştırıyor. Bu sayede üreticinin emeği pazarda doğrudan karşılık bulurken, vatandaşlar da farklı köy ürünlerini aynı pazarda bir arada bulma imkânı yakalıyor.
Çukurörenli üreticinin sözleri:
"Yüzde 100 doğal yetiştirdiğimiz ürünleri pazar tezgahlarında satıyoruz. Kendimiz yetiştiriyoruz. Üreticiden halka buluşuyor. Köylerimizdeki ürünleri direkt tezgahlara getiriyoruz. Ürünlerimizin hepsini kendimiz üretiyoruz. Yoğurt, makarna, ekmek gibi ürünleri de kendimiz yapıyoruz. Vatandaşın çok ilgisi var. Katkı maddesi yok. Yüzde 100 doğal ürünlerimiz"
Üreticiler, kendi emekleriyle yetiştirdikleri ve hazırladıkları ürünleri pazara getirmeyi sürdürüyor; vatandaşların ilgisi ise tezgâhlardaki yoğunluğu artırıyor.
Bolu’da köylüler hem üretiyor hem satıyor
