Karadeniz'de av artışı tezgahlara yansıdı
Samsun'un Çarşamba ilçesinde balık satışı yapan esnaf, bu sezon Karadeniz'de palamutun yoğun olarak avlandığını ve bunun tezgahlardaki fiyat dengesini belirgin şekilde etkilediğini aktardı. Bölge esnafı, palamutun bol çıkmasının küçük türlerin av miktarında düşüşe yol açtığını; tüketicilerin ise fiyat avantajı nedeniyle tercihini palamut yönünde kullandığını ifade ediyor.
esnafın gözlemi:
Balıkçı esnafı Ali Gündüzoğlu, palamutun küçük balıklarla beslendiğini ve bunun mezgit, hamsi ile barbunda azalmaya neden olduğunu belirtti. Gündüzoğlu, "Bu sene palamutun senesi oldu. Mezgit, hamsi ve barbun az çıkıyor. Bunun nedeni de palamut küçük balık balıkları yiyor. Neredeyse küçük balıkların neslini tüketti." şeklinde konuştu. Esnaf ayrıca tezgahlarda gözlemlenen fiyatları aktardı: palamut 100 TL, somon 250 TL ve hamsi 300 TL civarında satılıyor.
tüketici tercihleri ve fiyat dengesi:
Gündüzoğlu, tüketicilerin fiyat karşılaştırması yaparak daha uygun ürünü tercih ettiğini söyledi: "Vatandaş bu fiyatı pahallı buluyor. 4 kişilik aile 2 kilo hamsi almak yerine palamut almayı tercih ediyor." Esnaf, geçen yıl hamsinin daha ucuz ve bol olduğunu, bu yıl ise durumun tersine döndüğünü vurguladı: "Geçen sene hamsinin kilosu 100 TL’ydi. Hem de bolluk vardı. Bu sene tam tersi oldu. Hamsi yerini palamuta kaptırdı."
Piyasa gözlemleri, palamut bolluğunun kısa vadede hamsiye olan talebi azaltarak hamsi satışlarını düşürdüğünü gösteriyor. Esnaf, palamut bolluğunun devamı halinde hamsi fiyatlarının inmemesi halinde piyasa dengesinin nasıl şekilleneceğine dair temkinli bir değerlendirme yapıyor; Gündüzoğlu, "Palamutun fiyatı en fazla 150 liraya çıkar" öngörüsünü de paylaştı.
Sonuç olarak, Karadeniz'deki bu av dalgası hem tür dağılımını hem de tezgâh fiyatlarını etkileyerek tüketici tercihlerini dönüştürüyor. Esnaf satışlardan memnun olsa da küçük balık stoklarındaki azalma ve uzun vadeli fiyat hareketleri takip ediliyor.
BALIKÇI ESNAFI ALİ GÜNDÜZOĞLU
