Konya’da 'Türk Mutfağı Haftası' beşinci kez 'Bir Sofrada Miras' temasıyla başladı
Konya’da bu yıl beşincisi gerçekleştirilen 'Türk Mutfağı Haftası', 'Bir Sofrada Miras' temasıyla açıldı. Etkinlikler, kentin kültürel mirasını ve gastronomi kimliğini öne çıkaracak biçimde planlandı.
Program akışı ve açılış törenleri
Açılış, Mevlana Müzesinde yapılan dua ile başladı; program daha sonra Ateşbaz-ı Veli Hazretleri Türbesinde gerçekleştirilen tuz alma merasimiyle sürdü. Etkinlikler, Konya Valiliği himayesinde ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda; Konya Büyükşehir Belediyesi, Selçuk Üniversitesi ve Meram Belediyesi iş birliğiyle Meram Şehir ve Yaşam Kültürü Müzesinde düzenlendi.
Yetkililerin değerlendirmeleri
İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan, Türk Mutfağı Haftası'nın Konya'ya ve ülkeye hayırlı olmasını diledi.
Meram İlçe Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, Konya mutfağının Türk mutfağında geniş bir yer kapladığını vurguladı.
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay ise şu değerlendirmeyi yaptı: "Türk Mutfağı Haftası’nın bu yılki ‘Bir Sofrada Miras’ teması son derece önemlidir. Konya’mız bu mirasın en güçlü temsilcisi olan şehirlerin başındadır. Selçuklu Darülmülkü olan şehrimiz, asırlar boyunca ilmin, irfanın, sanatın ve ticaretin merkezi olduğu gibi aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle Anadolu’nun en müstasna şehirlerinden bir olmuştur."
AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer, Konya’nın hem fiziki hem de sosyal olarak geliştiğini ve şehrin her köşesinde ayrı bir etkinlik düzenlendiğini belirtti.
Vali Akın ise coğrafi işaretli ürünlere ve etkinliklerin çeşitliliğine dikkat çekerek şunları söyledi: "Tescilli lezzetlerimizin sayısındaki artış, bu kadim mirasın korunarak yarınlara aktarılması noktasındaki kararlılığımızın en somut göstergesidir. Her yıl üzerine koyarak, içerik ve nitelik bakımından daha da zenginleştirdiğimiz etkinliklerimizin çeşitliliği, bu yıl da organizasyonun küresel vizyonuna yakışır bir seviyeye ulaştığını kanıtlamaktadır. Atölye çalışmalarından yarışmalara, ikramlardan kültürel programlara kadar uzanan bu geniş yelpaze, Konya mutfağının yaşayan ve sürekli yenilenen canlı bir miras olduğunu bir kez daha ortaya koymaktadır."
Etkinlikler, Konya'nın gastronomi mirasını ve coğrafi işaretli ürünlerini öne çıkaracak atölye, yarışma ve kültürel programlarla sürdürülmeye devam edecek.
KONYA'DA TÜRK MUTFAĞININ SAHİP OLDUĞU KADİM VE SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GENİŞ KİTLELERLE TANITILMASI AMACIYLA BU YIL BEŞİNCİSİ GERÇEKLEŞTİRİLEN "TÜRK MUTFAĞI HAFTASI" ETKİNLİKLERİ ‘BİR SOFRADA MİRAS' TEMASIYLA BAŞLADI.
