Konya’da aronya sezonu: küçük meyveler tek tek toplanıyor
Konya'da bu yıl aronya hasadı başladı. Tahıl üretiminin yaygın olduğu bölgede alternatif bir tarım modeli olarak öne çıkan aronya bahçelerinde, olgunlaşan salkımların tek tek elle toplanmasıyla hasat yapılıyor. Küçük taneli meyveler, olgunluklarına göre ayıklanarak toplandıktan sonra tüketime ve değerlendirmeye hazırlanıyor.
yetiştiricilik yaklaşımı ve üretim modeli:
Bahçe sahibi Tahsin Tosun, bölgedeki geleneksel üretimden farklılaşarak aronya yetiştiriciliği sürdürdüğünü belirtiyor. Kuzey Amerika kökenli olan aronya, Türkiye'de son yıllarda yaygınlaşırken Tosun, ürününü hiçbir kimyevi gübre ve kimyasal tarımsal ilaç kullanmadan yetiştirdiğini vurguluyor. Aynı zamanda organomineral adı altında pazarlanan ve organik olarak lanse edilen kimyevi katkıları da kullanmadığını söyleyerek, tamamen doğal bir üretim süreci benimsediklerini aktarıyor.
fayda, saklama ve pazar:
Aronya yüksek antioksidan içeriğiyle tanınıyor; üreticinin verdiği bilgilere göre meyve, anti diyabet ve anti kanser özellikleriyle ön plana çıkıyor. Ürünün 30-35 gramlık günlük taze tüketiminin vücut için gereken antioksidan ihtiyacını karşılayabildiği değerlendiriliyor. Aronyaların, derin dondurucuda bir yıl süreyle saklanabildiği ve muhafaza edilebildiği belirtiliyor. Bu sezon için kilogram fiyatını 250 lira olarak belirleyen üretici, toplanan meyveleri paketleyip tüm ülkeye gönderiyor.
Tarlada çalışanlar da aronya toplamanın onlara ek gelir sağladığını ve bölge ekonomisine katkıda bulunduğunu ifade ediyor. El ile yapılan hassas hasat ve doğal işleme süreçleri, aronyanın taze tüketim ve işlenmiş ürünlerde tercih edilmesini hedefliyor.
Konya'da aronyalar tek tek toplanıyor
