Konya'da sofraların coşkusu: 4. GastroFest mutfak mirasını sahneye taşıdı

Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 4. Konya GastroFest, Kalehan Ecdad Bahçesi'nde gerçekleştirilen açılışla başladı. Festival, kentin kadim mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtmayı amaçlarken ziyaretçilere zengin bir deneyim sunmayı hedefliyor. açılış konuşmaları ve temel vurgular: Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, konuşmasında Konya mutfağının tarihsel derinliğine dikkat çekti. Altay, Konya'nın Çatalhöyük'ten Selçuklu saraylarına ve Mevlevi geleneğine uzanan bir lezzet hattına sahip olduğunu belirterek, "Bizim sofralarımızda gönüller doyar, dostluklar pekişir, kardeşlik güçlenir" sözleriyle şehrin sofra kültürünün toplumsal boyutunu öne çıkardı. Altay, festivalin bu yıl dördüncüsünü düzenlemekten duydukları memnuniyeti dile getirerek etkinliğin Konyalı üreticiyi, esnafı ve gastronomi turizmini desteklediğini söyledi. Başkan Altay, festivalin Konyamızın lezzetlerini ülke ve dünya çapında daha görünür kıldığını vurguladı ve emeği geçen şef, üretici ve paydaşlara teşekkür etti. protokol konuşmaları ve mesajlar: AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer, gastronominin yerel üretimi ve ekonomik kalkınmayı desteklediğini belirtti; gençlere mirası koruyup modern mutfak anlayışıyla geliştirme çağrısında bulundu. Milletvekili Meryem Göka ise GastroFest'in ulusal ve uluslararası görünürlüğü artıracağını söyleyerek, etkinliğin Konya'nın tarihini, üretim gücünü ve misafirperverliğini yansıttığını ifade etti. Konya Valisi İbrahim Akın da konuşmasında, kentin mutfak mirasını "yemek medeniyettir" biçiminde özetledi ve Coğrafi İşaret çalışmalarına atıfta bulunarak şehirdeki tescilli ürün sayısının 91'e yükseldiğini hatırlattı. Akın, festivalin bu mirası görünür kılma ve gelecek kuşaklara aktarma işlevine dikkat çekti. etkinlikler, ödüller ve ziyaretçi deneyimi: Açılışın ardından, geleneksel lezzetlerin yaşatılmasına katkı veren esnaflara protokol tarafından Vefa Ödülleri takdim edildi. Ayrıca, Konya'daki üniversitelerin gastronomi bölümlerinden mezun öğrencileri temsilen dört öğrenciye Mevlevi geleneğini sürdürmek amacıyla kuşak giydirildi ve protokole toyga çorbası ikram edildi. Bu yıl festivalin teması "ekmek" olarak belirlendi. Organizasyonda 170 stant kuruldu; stantlarda Konya'nın yöresel lezzetleri, geleneksel ürünleri ve bölgenin gastronomi kültürünü yansıtan üretimler sergilenecek. Program kapsamında ünlü şeflerin workshopları, gastronomi söyleşileri, tadım etkinlikleri, çocuklara yönelik aktiviteler, konser ve dans gösterileri yer alıyor. Festival, ziyaretçilere Pazar gününe kadar her gün 10.00-22.00 saatleri arasında açık olacak. Konya Büyükşehir yetkilileri, etkinliğin hem yerel ekonomiye katkı sağladığını hem de şehrin kültürel mirasını tanıtmaya hizmet ettiğini belirtiyor; ziyaretçilerden Konya'nın bereketini, sofra kültürünü ve geleneksel lezzetlerini deneyimlemeleri istendi. Organizatörler, GastroFest'in süreklilik kazanarak gastronomi turizmine ve yerel markalaşmaya katkı sağlamayı amaçladığını vurguluyor; festival boyunca üreticilerle doğrudan temas, yeni lezzet arayışları ve kültürel buluşmalar öne çıkacak. 4. GASTRONOMİ FESTİVALİ, BÜYÜK BİR COŞKUYLA BAŞLADI.

Konya'da sofraların coşkusu: 4. GastroFest mutfak mirasını sahneye taşıdı

4. Konya GastroFest, Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından Kalehan Ecdad Bahçesi'nde açıldı; 170 stant, şef atölyeleri ve yöresel lezzetler sergilenecek.