Konaklı Rum Kilisesi’nde 'Bir Sofrada Miras' konusu işlendi
Niğde Valiliği koordinasyonunda düzenlenen ve bu yıl 'Bir Sofrada Miras' temasıyla gerçekleştirilen program, Konaklı Rum Kilisesinin tarihi atmosferinde yapıldı. Etkinlik, Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde düzenlenen beşinci kutlamalar kapsamında yer alıyor.
Etkinlik takvimi ve kapsam
Türk Mutfağı Haftası'nın beşinci yılı olan etkinlikler 21-27 Mayıs 2026 tarihleri arasında çeşitli etkinliklerle sürdürülüyor. Programda, geleneksel lezzetlerin sunumu kadar; üretim, pişirme teknikleri, ritüeller ve kültürel aktarım gibi mutfak kültürünün bütün boyutlarına vurgu yapıldı.
Konaklı'nın tarihî dokusu ve mutfak hafızası
Konaklı Beldesi, eski adıyla Misthi, Kapadokya'nın önemli yerleşim merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor. Bölgede 1844 yılında inşa edilen kilise, özgün mimarisiyle yerel kültürel hafızayı günümüze taşıyan simge yapılardan biri olarak programın mekanına ev sahipliği yaptı. Etkinlikte ayrıca, 1923 Türk-Yunan Nüfus Mübadelesi sonrasında Konaklı'da ortaya çıkan kültürel dönüşüm ve bu dönüşümün mutfak kültürüne etkileri katılımcılara aktarıldı.
Kurulan sofralarda sunulan geleneksel lezzetlerle misafirlere örnekler sunulurken, katılımcılara Türk mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığı; üretim gelenekleri, pişirme teknikleri, ritüelleri ve kültürel aktarımıyla yaşayan bir miras olduğu vurgulandı. Etkinlik, tarihî mekânın sunduğu bağlam içinde mutfak kültürünün zamansal ve toplumsal boyutlarını ön plana çıkardı.
“BİR SOFRADA MİRAS” TEMALI TÜRK MUTFAĞI HAFTASI PROGRAMI KONAKLI RUM KİLİSESİ’NDE DÜZENLENDİ
