Yumurta, kalp hastalıklarına karşı koruyucu kalkan görevi görüyor. Çin’de 400 bin kişi üzerinde yapılan büyük bir araştırma, yumurta tüketiminin kolesterol, kan pıhtılaşması ve damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğunu ortaya koydu. Yapılan araştırma, yumurta tüketiminin kalp hastalıkları riskini azalttığını da gösterdi. Peki araştırmanın detayları neler? Gelin hep birlikte göz atalım...
YUMURTA KOLESTEROLÜ YÜKSELTİYOR MU?
Yumurta, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ancak, yumurtanın içindeki kolesterol nedeniyle, bazı insanlar yumurta yemekten kaçınıyor. Kolesterol, kan damarlarında birikerek kalp hastalıklarına yol açabilir.
Ancak, araştırmacılar, yumurta tüketiminin kandaki kolesterol seviyesini çok fazla etkilemediğini belirtiyor. Ayrıca, yumurta yiyenlerin, yemeyenlere göre daha az kardiyovasküler hastalık riski taşıdığını gösteriyor.
ARAŞTIRMANIN DETAYLARI NELER?
Araştırma, Çin’in farklı bölgelerinde yaşayan 30-75 yaş arası 400 bin kişiyi kapsıyor. Katılımcılar, yumurta tüketim alışkanlıklarını ve sağlık durumlarını bildirdi. Araştırmacılar, ortalama 9 yıl boyunca katılımcıları takip etti.
Sonuçlara göre, her gün yumurta tüketenlerin, hiç tüketmeyenlere göre %18 daha az kalp krizi, %28 daha az kanama nöbeti ve %12 daha az kardiyovasküler hastalık riski vardı. Bu farklar, yaş, cinsiyet, eğitim, sigara, alkol, fiziksel aktivite, kan basıncı, diyabet ve diğer faktörler kontrol edildikten sonra da geçerliydi.
YUMURTA YEMEK SAĞLIKLI MI?
Araştırmacılar, yumurta tüketiminin kalp hastalıklarından korunmada önemli bir rol oynadığını söylüyor. Yumurta, kandaki iyi kolesterolü artırarak, kötü kolesterolün zararlı etkilerini azaltıyor. Ayrıca, yumurta, kan pıhtılaşmasını önleyen ve damar sağlığını koruyan bazı maddeler içeriyor.
Yumurta yemek, aynı zamanda, kilo kontrolü, beyin fonksiyonları, göz sağlığı ve bağışıklık sistemi için de faydalıdır. Yumurta, doyurucu bir besin olduğu için, daha az yemek yemenize yardımcı olur. Yumurta, beyin gelişimi için gerekli olan kolin adlı bir madde içerir. Yumurta, gözde yaşlanmaya bağlı bozulmayı önleyen lutein ve zeaksantin adlı antioksidanlar da sağlar. Yumurta, enfeksiyonlara karşı savaşan antikor üretimini destekleyen bir protein olan immunoglobulin içerir.
YUMURTA TÜKETİRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Yumurta tüketimi, sağlığınız için birçok fayda sağlar. Ancak, her şeyde olduğu gibi, yumurta tüketiminde de aşırıya kaçmamak gerekir. Günde bir veya iki yumurta yemek, çoğu insan için yeterli ve güvenlidir.
Bazı durumlarda, örneğin diyabet, yüksek kolesterol veya kalp hastalığı gibi kronik hastalıkları olan kişilerde, yumurta tüketimi daha az olmalı veya doktor tavsiyesine göre ayarlanmalıdır. Yumurta yemekten keyif alın, ama dengeli beslenmeyi de ihmal etmeyin.
KOLESTEROL SEVİYESİNİ DENGEDE TUTMAK İÇİN NE YAPMAK GEREKİR?
Kolesterol seviyenizi kontrol etmek için, öncelikle doktorunuzla düzenli olarak kan testi yaptırmanız gerekir. Kan testi, kolesterolünüzün toplam seviyesini, HDL (iyi kolesterol), LDL (kötü kolesterol) ve trigliserid (yağ) değerlerini ölçer. Bu değerler, kalp ve damar sağlığınız için önemlidir.
Kolesterol seviyenizi dengede tutmak için, sağlıklı yaşam tarzı, dengeli beslenme ve düzenli egzersiz yapmanız da şarttır. Sağlıklı yaşam tarzı, sigara, alkol ve stres gibi kolesterolü yükselten faktörlerden uzak durmak anlamına gelir.
Dengeli beslenme, hayvansal yağ, kızartma, hamur işi, şekerli ve işlenmiş gıdalar gibi kolesterolü artıran besinlerden kaçınmak, sebze, meyve, kurubaklagil, tam tahıl, balık, ceviz, badem gibi kolesterolü düşüren besinleri tüketmek demektir. Düzenli egzersiz, haftada en az 150 dakika orta şiddette veya 75 dakika yüksek şiddette fiziksel aktivite yapmak, kas kütlesini artırmak, kilo vermek ve vücut yağ oranını azaltmak anlamına gelir.
