Kocaeli tezgahlarında balık sıkıntısı: Sezon döngüsü ve fiyatlar
Kocaeli'de balık sezonunun en verimli aylarının geride kalmasıyla tezgahlarda belirgin bir durgunluk yaşanıyor. İzmit'te balıkçılık yapan Kemal Bineklioğlu, sezonun doğal döngüsü ve piyasa fiyatlarına ilişkin değerlendirmelerinde denizlerdeki azalma ile tezgah fiyatlarının paralel seyrettiğini vurguladı.
Mevsimsel döngü ve üretim
Bineklioğlu, eylül ayında başlayan bolluğun ocak ayına kadar sürdüğünü, ocak sonundan şubat sonuna kadar denizlerde balık miktarının en düşük seviyede olduğuna dikkat çekti. Bu döngünün yüzyıllardır devam ettiğini belirterek, hamsinin bu dönemde azalıp göç ettiğini; şubat sonundan nisan ayına ve yaz dönemine doğru balığın yeniden toparlandığını söyledi.
Sezonun önceki yıllara göre bu yıl biraz daha verimsiz geçtiğini aktaran Bineklioğlu, tarımdaki rekolte düşüşüne benzer bir durumun denizlerde de yaşandığını ifade ederek, "Bu sene kırım senesi. Nasıl meyve-sebze de düşüş olduysa, balıkta da aynı durum var. Bu yıl balıkta yokluk yaşıyoruz" dedi.
Fiyatlar ve tüketici tercihleri
Bineklioğlu, balığın kırmızı ete alternatif sağlıklı bir protein kaynağı olduğunu vurgulayarak piyasa fiyatlarına ilişkin şu bilgileri paylaştı: hamsi 250-400 lira, istavrit 200 lira, mezgit 350 lira, tekir 400 lira, uskumru 250 lira. Kendi tüketim alışkanlığından da söz eden Bineklioğlu, tavuk tüketiminin üretim biçimine değinerek balığın günlük tüketimde zararsız ve tercih edilesi bir ürün olduğunu belirtti.
Tezgahlardaki güncel etiketler ise şu aralıkları gösteriyor: hamsi 250-500 TL/kg, istavrit 200-300 TL, mezgit 350-500 TL, tekir 400-450 TL, uskumru 250 TL, çinekop 600 TL, deniz çuprası tanesi 350 TL, deniz levreği tanesi 450 TL.
"Balık doğal bir yiyecek" diyen Bineklioğlu, vatandaşın sağlıklı beslenme açısından balığı tercih etmesini önerdi ve sözlerine, "Tavuk yenmez demiyorum, ben de yiyorum; haftada bir gün kesinlikle yerim ama balığı her gün yeseniz de zarar vermez" cümleleriyle devam etti.
KOCAELİ'DEKİ TEZGAHLARDA BALIK MİKTARI AZALDI.
