Kilis'in Altın Sarısı Gerebiçi: Yıl Boyu Süren Talep ve Kuşaktan Kuşağa Ustalık
Kilis'e özgü gerebiç kurabiyesi, irmik, un ve zeytinyağıyla hazırlanıp boz fıstıkla tatlandırılıyor; ustalar kuşaktan kuşağa aktarırken talep yıl boyunca devam ediyor.
Kilis'in altın sarısı gerebiçi yıl boyunca tezgâhlarda Kilis'e özgü kurabiye gerebiç, kendine has dokusu ve lezzetiyle özellikle Ramazan ayında yoğun tüketilse de artan talep sayesinde yıl boyunca Ustalık, nesilden nesile Mehmet Uğur Yeşilbahçeci, yaklaşık 40 yıldır gerebiç üretimi yaptığını, mesleği…