Kestane tezgahları Elazığ sokaklarına döndü
Havaların soğumasıyla birlikte Elazığ sokaklarında kestane kokusu yeniden yükselmeye başladı. Gazi Caddesi ve şehrin işlek noktalarında açılan tezgahlar, soğuk akşamları vatandaşlara sıcak ve nostaljik bir alternatif sunuyor.
Fiyatlar ve talep:
Geçen yıl pişmiş kestanenin kilosu 800 lira iken, bu sezon satıcılar pişmiş kestanenin 1.000 lira seviyesinde olduğunu söylüyor. Çiğ kestanenin fiyatı ise geçen yıl 400 lira iken bu yıl 500 lira olarak bildirildi. Satıcılar, havalar daha da soğudukça talebin artacağını belirtiyor.
Satıcıların gözlemleri ve gelenek:
Dokuz yıldır kestane satıcılığı yapan Burak Sarıkaya, en iyi cinsin Türkiye'nin Aydın iline bağlı Nazilli bölgesinde yetişen şekerci kestane olduğunu aktardı. Sarıkaya, sezonun açıldığını ve kestanenin kış mevsiminin vazgeçilmez lezzeti olmaya devam ettiğini vurguladı.
Eskiden soba üstünde pişirilen kestane geleneğinin, günümüzde yanmaz tava ve fırınlarda sürdürülmeye çalışıldığını belirten satıcılar, fiyatların yüksek olmasına rağmen soğuyan havalarla beraber ilginin artacağını ifade etti.
Elazığ’da kış mevsiminin vazgeçilmezi kestane, tezgahta yerini aldı
