Kazdağı siyah balı için hasat hareketliliği başladı
Balıkesir’in Edremit ilçesinde, Kazdağları’ndaki kestane ormanlarında hasat dönemiyle birlikte Kazdağı siyah (kestane) balı ürünleri toplanmaya başlandı. Dereli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı ve Öğretim Görevlisi İlhan Deveci, üretimin hızlandığını ve kooperatif ortaklarının sezon boyunca yoğun şekilde çalıştığını aktardı.
hasat çalışmaları ve üretim süreci:
Hasat ve sağım çalışmaları bölgede yerel arıcılar tarafından yürütülüyor. Deveci, kooperatif ortaklarının kaliteye odaklandığını belirterek bölgedeki uygulamaların ürünün özgün lezzet ve özelliklerini korumaya yönelik olduğunu ifade etti. Üretim aşamasında arıcılarla yakın iletişim sürdürülüyor ve ürünlerin izlenebilirliği sağlanıyor.
uluslararası ödüller ve işbirlikleri:
Deveci, Kazdağı siyah balının uluslararası platformda ses getirdiğini vurguladı. Ürünün, Amerika'da düzenlenen prestijli bir yarışmada koyu ballar kategorisinde üst üste 5 yıldır dünya birinciliği elde ettiğini hatırlatan Deveci, bu başarıda Bayramiç bölgesinde arıcılık yapan Dr. Gökhan Aydoğdu ve diğer arıcıların katkısının önemli olduğunu söyledi. Deveci, Aydoğdu ile sürekli iletişim halinde olduklarını ve geçtiğimiz yıl düzenlenen bal hasadı etkinliklerine katıldıklarını da belirtti.
Analiz sonuçları ve kalite raporlarının ürünün yüksek kalitesini desteklediğini kaydeden Deveci, kooperatifin ve arıcıların ürettiği bu değerin tüketiciler tarafından tercih edilmesini önerdi. Bölgenin nadir ürünlerinden biri olarak öne çıkan Kazdağı siyah balının hem lezzet hem de belgeyle doğrulanmış kalite sunduğu vurgulandı.
KAZDAĞI SİYAH BALI ULUSLARARASI ARENADA ZİRVEDEKİ YERİNİ KORUYOR
