Kayseri pastırması AB Coğrafi İşaret Belgesi aldı; hedef Avrupa pazarına açılmak
KTB Başkanı Recep Bağlamış: Coğrafi işaret, Avrupa'da tercih edilmenin anahtarı
Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Recep Bağlamış, Kayseri pastırmasının Avrupa Birliği (AB) Coğrafi İşaret Belgesi almasının ardından ürünün Avrupa ülkelerinde tercih edilen bir konuma gelmesini beklediklerini açıkladı.
Bağlamış, belgenin özellikle Avrupa pazarında tanınırlık ve tercih edilme açısından belirleyici olduğunu vurguladı. Pastırmanın kökenine ilişkin olarak, Orta Asya’dan batıya göç eden Türk akıncılarıyla Anadolu’ya geldiği ve Kayseri'yi mesken tutması nedeniyle kentte büyük sevinç doğduğunu kaydetti. Ayrıca Evliya Çelebi’nin 17. yüzyılda kaleme aldığı Seyahatname’de pastırmadan bahsedildiğini hatırlattı.
Tarım politikalarına ilişkin değerlendirmesinde Bağlamış, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın endüstriyel ürünleri ihracata açmasını beklediklerini belirterek, “Pastırmamız AB’den coğrafi işaret belgesini aldı. Kayseri olarak Türkiye genelinde pastırmanın yüzde 65 üretimini yapıyoruz. Biz bu ürünlerimizin ihracata açılma imkanı olduğunu düşünüyoruz” dedi.
Bağlamış sözlerine şöyle devam etti: “Coğrafi işaret belgesi özellikle Avrupa ülkelerinde Kayseri pastırmamızın tercih edilmesinin en önemli kriteriydi. Bu aşamayı geçtik. Tarım Bakanlığımız özellikle endüstriyel ürünlerimizi ihracata açarsa Kayseri pastırmasının da Avrupa ülkelerinde tercih edilen bir ürün olacağına inanıyorum. Çünkü lezzetine her zaman güveniyoruz.”
Başkan, Kayseri pastırmasının tarihsel rağbetine de atıfta bulunarak, “1650’li yıllardan beri Kayseri pastırmasının Türkiye genelinde ve gurbetçilerde rağbet gördüğünü biliyoruz” ifadelerini kullandı. Bağlamış, ihracatın açılması halinde üretim kapasitesinin artacağını ve Avrupa’da stantlar kurularak ürünün tanıtımı ve satışının yapılmasının beklendiğini sözlerine ekledi.
KAYSERİ TİCARET BORSASI (KTB) BAŞKANI RECEP BAĞLAMIŞ, AVRUPA BİRLİĞİ (AB) COĞRAFİ İŞARET BELGESİ ALAN ALAN PASTIRMANIN ENDÜSTRİYEL ÜRÜNLERİN İHRACATA AÇILMASIYLA AVRUPA ÜLKELERİNDE TERCİH EDİLEN BİR ÜRÜN OLACAĞINA İNANDIĞINI KAYDETTİ.
