Kayseri'de lavanta hasadı tüm hızıyla sürüyor
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, parklar, bulvarlar ve millet bahçelerinde yetiştirdiği yaklaşık 250 bin lavanta bitkisinde hasat dönemini başlattı. Alsancak Parkı, İnönü Parkları, Mazakaland, Şehitlik, Mehmet Özhaseki Bulvarı, 30 Ağustos Bulvarı, Mimar Sinan Parkı, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi ve tarihi Kayseri Mahallesi gibi kent içindeki çok sayıda noktada çiçeklenen lavantalar, yaz aylarında kent siluetine mor bir vurgusu kazandırıyor.
işleme ve rafinasyon:
Hasat edilen lavantalar, Kayseri Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Doğal Ürünler Bahçesi Rafine Tesisi'ne götürülüyor. Tesiste uygulanan damıtma yöntemiyle bitkiden önce esans elde ediliyor, ardından bu doğal yağ lavanta kolonyası üretiminde değerlendiriliyor. Doğal üretim hattının tamamı belediyenin kendi imkânlarıyla yürütülüyor ve ürünler kent estetiğinin ötesinde ekonomik değere dönüştürülüyor.
Doğal Ürünler Bahçesi Sorumlusu Ziraat Teknikeri Ömer Coşgun, rafine sürecinin ayrıntılarını şöyle aktarıyor: damıtma kazanına önce 70 litre su ilave ediliyor, ardından ortalama 18–20 kilogram budanmış lavanta kazana yerleştiriliyor; yaklaşık 96 santigrat derecede iki saat süren kaynatma sonrası yağ elde ediliyor. Bu yılki hasattan tamamen kendi imkânlarla yaklaşık 40 litre saf lavanta yağı üretmeyi hedeflediklerini belirtiyor.
kent estetiği, yerel üretim ve sürdürülebilirlik:
Büyükşehir Belediyesi'nin lavanta üretimi, peyzaj düzenlemelerine görsel değer katarken, aynı zamanda yerel üretimi ve katma değeri artırmaya hizmet ediyor. Elde edilen saf yağlar kolonyaya dönüştürülerek hem belediye projelerinde hem de yerel tüketim ve ticarette kullanılabilecek ürünler üretiliyor. Bu yaklaşım, çevre düzenlemesi ile üretim odaklı belediyecilik hizmetlerinin nasıl örtüştürülebileceğine dair somut bir örnek sunuyor.
Çalışmalar, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç'ın öncülüğünde yürütülüyor. Belediyenin çevreye duyarlı uygulamaları ekonomik değere dönüştürme hedefi, kentin yeşil dokusunu güçlendirirken aynı zamanda sürdürülebilir üretime katkı sağlamayı amaçlıyor. Ömer Coşgun, bu süreçte desteklerini esirgemeyen başkana teşekkür ettiklerini ifade ediyor.
KAYSERİ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ'NİN PARKLAR, BULVARLAR VE MİLLET BAHÇESİNDE YETİŞTİRDİĞİ YAKLAŞIK 250 BİN LAVANTA HASAT EDİLİYOR
