Kars gravyerinin menşe adı hedefine yolculuğu

Proje sözleşmesi imzalandıSerhat Kalkınma Ajansı’nın 2026 Yılı Teknik Destek Programı kapsamında desteklenmeye hak kazanan "Kars Gravyerinin Coğrafi İşaret Niteliğinin Güçlendirilmesi Projesi"nin sözleşmesi, Ajans Genel Sekreteri Nurullah Karaca ile Kars Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Kadir Bozan arasında imzalandı. Proje, halihazırda mahreç işareti olarak tescilli bulunan Kars Gravyerinin menşe adı statüsüne dönüştürülmesine yönelik kapsamlı bir çalışmayı hedefliyor.Çalışma kapsamı ve yöntem:Projede üretim süreci yerinde incelenecek; mevcut durum analizi ve saha çalışmaları yapılacak. Ürünün Kars’ın doğal ve beşerî unsurlarıyla olan ilişkisi, bilimsel veriler ile ortaya konulacak. Bu çerçevede üretim yöntemi, ürün özellikleri, hammadde yapısı, coğrafi sınırlar ve denetim kriterleri yeniden değerlendirilecek. Üreticiler, akademisyenler ve ilgili kurumların katılımıyla ortak çalışma toplantıları düzenlenecek, üretim zincirine dair somut veri ve gözlemler toplanacak.Proje çıktıları arasında menşe adı başvurusu için gerekli ürün şartnamesi, teknik raporlar ve başvuru dosyası hazırlanması bulunuyor. Ayrıca, ürünün Avrupa pazarına yönelik hedefleri gözetilerek Avrupa Birliği coğrafi işaret sürecine ilişkin teknik bir yol haritası da oluşturulacak.Hedefler ve beklenen etkiler:Faaliyetin sonucunda Kars Gravyeri ile coğrafi alan arasındaki bağın daha güçlü biçimde korunması, üretim standartlarının geliştirilmesi ve taklit ürünlerle mücadelenin güçlendirilmesi amaçlanıyor. Menşe adı tescili ve takip eden süreçte hedeflenen Avrupa Birliği tescili sayesinde ürünün ulusal ve uluslararası pazarlardaki bilinirliği ve rekabet gücünün artması bekleniyor.Projeden üreticilerin gelir imkanlarının iyileştirilmesi, kırsal kalkınmanın desteklenmesi ve Kars’ın gastronomi turizmi ile coğrafi işaretli ürünler alanındaki marka değerinin yükselmesi yönünde somut katkılar sağlanması hedefleniyor. Bu çerçevede teknik altyapının güçlendirilmesi, denetim mekanizmalarının netleştirilmesi ve paydaşların kapasitesinin artırılması öncelikli adımlar olacak.

Kars gravyerinin menşe adı hedefine yolculuğu

Serhat Kalkınma Ajansı desteğiyle Kars Gravyeri’nin mahreç işaretinden menşe adına dönüşümü için bilimsel, teknik ve hukuki altyapı çalışmaları başlıyor.