üretim süreci ve hijyen önlemleri:
Karabük Belediyesi bünyesinde hizmet veren Halk Ekmek Fabrikasında ekmek ve unlu mamuller, üretimin tüm aşamalarında titizlikle hazırlanıyor. Unun elenmesinden hamurun yoğrulmasına, şekillendirilmesinden pişirilmesine ve servise hazırlanmasına kadar süreçlerde hijyen kurallarına uyuluyor.
Tesis içinde düzenli temizlik çalışmaları gerçekleştiriliyor ve üretim alanlarında hijyen standartlarının korunmasına öncelik veriliyor. Üretim hattındaki kontroller, ürünlerin güvenilir şekilde tüketiciye ulaşmasını hedefliyor.
kontroller ve kalite güvencesi:
Fabrikada sadece temizlik değil, aynı zamanda gramaj kontrolleri de düzenli biçimde yapılıyor. Bu uygulama ile vatandaşlara belirlenen standartlara uygun ürünlerin ulaşması amaçlanıyor. Üretim sürecinin her aşaması kayıt altına alınarak kalite denetimleri sağlanıyor.
ürün çeşitliliği ve dağıtım:
Halk Ekmek Fabrikası günlük üretim kapasitesiyle kentin temel ekmek ihtiyacına katkı sağlarken, ürün çeşitliliğini de artırdı. Tesiste 200 gram ekmek başta olmak üzere haşhaşlı ekmek, ekşi mayalı tam buğday ekmeği, simit, poğaça, kepek ekmeği ve baget gibi farklı unlu mamuller hazırlanıyor.
Hazırlanan ürünler, Karabük'ün farklı noktalarındaki Halk Ekmek büfeleri aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılıyor ve böylece hem hijyen hem de erişilebilirlik hedefleniyor.
başkanın açıklamaları:
Karabük Belediye Başkanı Özkan Çetinkaya, tesis çalışmalarına dair şunları kaydetti: "Karabük Belediyesi olarak temel önceliğimiz, hemşehrilerimizin en temel gıda ihtiyaçlarını yüksek hijyen, kalite ve güven standartlarıyla buluşturmaktır. Tesisimizde titizlikle yürüttüğümüz üretim süreçlerinde gramaj ve temizlik standartlarından taviz vermiyoruz. Ürünlerimizin hazırlanmasından hemşehrilerimizin sofralarına ulaşmasına kadar tüm aşamaları hassasiyetle takip ediyoruz."
Çetinkaya, ürün çeşitliliğine de değinerek, "Halk Ekmek Fabrikamızda yalnızca ekmek üretmiyor, farklı ürün seçenekleriyle hemşehrilerimizin ihtiyaçlarına da cevap veriyoruz. Amacımız; sağlıklı, güvenilir ve kaliteli ürünleri vatandaşlarımızla buluştururken aile bütçelerine de katkı sunmaktır." ifadelerini kullandı. Başkan ayrıca, "Kaliteden, hijyenden ve doğru gramaj ilkesinden ödün vermeden Halk Ekmek hizmetimizi geliştirmeye ve Karabüklü hemşehrilerimizin sofralarına güvenle ulaştırmaya devam edeceğiz." dedi.
Karabük Belediyesi, Halk Ekmek hizmetini sosyal belediyecilik anlayışıyla sürdürerek hijyen, kalite ve doğru gramaj ilkeleri doğrultusunda vatandaşların günlük ekmek ve unlu mamul ihtiyaçlarına katkı sağlamayı amaçlıyor.
KARABÜK BELEDİYESİ HALK EKMEK FABRİKASI'NDA ÜRETİLEN EKMEK VE UNLU MAMULLER, HİJYEN KURALLARINA UYGUN ŞEKİLDE HAZIRLANAN ÜRETİM SÜRECİNİN ARDINDAN KENTİN FARKLI NOKTALARINDAKİ BÜFELER ARACILIĞIYLA VATANDAŞLARIN SOFRALARINA ULAŞTIRILIYOR. ÜRETİMDE HİJYEN, GRAMAJ VE KALİTE KONTROLLERİ TİTİZLİKLE GERÇEKLEŞTİRİLİYOR.
