Kapıdağ mor soğanında hasat tamamlandı
Erdek ilçesine bağlı Kapıdağ Yarımadası’nda coğrafi işaretli mor soğanı hasadı sona erdi. Bölgedeki üretim bu yıl yaklaşık 700 ton olarak gerçekleşti; geçen yılki yaklaşık 1.000 ton seviyesinden düşüş kaydedildi. Üreticiler verimdeki azalmaya rağmen ürünün ayırt edici aroma ve lezzetinin korunduğunu vurguladı.
Üretim düşüşünün arkasındaki nedenler:
Üretimdeki gerilemenin ana nedeni olarak erken dikim gösterildi. Erken dikim, soğanlarda halk arasında "cücük" olarak adlandırılan sürgün oluşumunu artırdı ve bu durum verimi etkiledi. Buna rağmen tarladan çıkan soğanların kalite kontrolünde beklentileri karşıladığı ve sofralık kullanım açısından tat ve doku kaybı yaşanmadığı bildirildi.
Yetişme alanları ve ürünün önemi:
Mor soğanın ana üretim merkezi Ballıpınar (Kocaburgaz) olmak üzere Kestanelik, Şahinburgaz, Ormanlı, Turanköy, Doğanlar ve İlhanlar mahallelerinde yetiştirildiği belirtildi. Bölgenin toprak ve iklim özelliklerinin ürüne özgü aroma kazandırdığı, bu nedenle mor soğanın özellikle balık sofralarının tercih edilen ürünü olmaya devam ettiği ifade edildi.
Pazar ve kooperatif aracılığıyla dağıtım:
Kapıdağ mor soğanı, kilogram başına 50 lira taban alım fiyatı ile satılıyor ve ürünler S.S. Ballıpınar Kadın Üreticiler Kooperatifi ile Bereketli Eller Kadın Kooperatifi aracılığıyla Türkiye’nin farklı bölgelerine ulaştırılıyor. Üreticiler bu kanallar sayesinde mor soğanın hem yerel hem de ülke çapında tüketiciye erişiminin sürdüğünü belirtti.
COĞRAFİ İŞARETLİ KAPIDAĞ MOR SOĞANINDA HASADI TAMAMLANDI
