Kahramanmaraş'ta hasat devam ediyor
Kahramanmaraş genelinde bu yıl zeytin hasadı 112 bin dekar alanda yapılıyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre, modern ve geleneksel yöntemlerle sürdürülen hasattan elde edilecek rekoltenin yaklaşık 26 bin ton civarında olması bekleniyor. Ürünler hem sofralık olarak değerlendiriliyor hem de zeytinyağı üretim tesislerine yönlendiriliyor.
Coğrafi özellikler ve tat profili:
Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Bilir, ilin zeytinyağını farklı kılan unsurun bölgenin kendine has coğrafyası olduğunu belirtiyor. Müdür Bilir'e göre bölge zeytininin en önemli özelliği kendine özgü rayihası ve kokusu; bu nitelik hem sofralık tüketimde hem de yağ kalitesinde öne çıkıyor.
Üretici perspektifi ve verim:
Zeytinyağı üreticisi Abdurrahim Kırkgeçit, ilde yaklaşık 6 milyon dikili zeytin ağacı bulunduğunu, bunun yaklaşık 4,5 milyon ağacının meyve vermeye başladığını söylüyor. Kırkgeçit, Kahramanmaraş'ta her yıl düzenli olarak 150 bin ile 200 bin arasında yeni zeytin ağacı dikildiğini, bunun da ilin sektördeki varlığını güçlendirdiğini vurguluyor.
Bu sezon ürünlerin tam olgunlaşmasını tamamlayamamasına bağlı olarak randımanın düşük kaldığı, ortalama 7 kilogramda 1 kilogram yağ elde edildiği belirtiliyor. Tüketici fiyatları açısından ise 18-20 litrelik bir teneke sızma zeytinyağı fiyatı yaklaşık 5 bin lira, natürel yağın fiyatı ise yaklaşık 4 bin 500 lira seviyesinde seyrediyor.
İl genelinde hem sofralık zeytin hem de yağ üretimi için tesislerin faal olduğu, sektörün çevre illere kıyasla giderek daha görünür hale geldiği ifade ediliyor. Hasat sürecinin kalan bölümünde kalite ve randıman takibi, üreticiler ve müdürlük tarafından öncelikli konular arasında yer alıyor.
KAHRAMANMARAŞ'TA ZEYTİN HASADI DEVAM EDERKEN, BU SEZON 112 BİN DEKAR ALANDA ÜRETİM YAPILARAK 26 BİN TON REKOLTE ELDE EDİLMESİ BEKLENİYOR
