Kahramanmaraş'ta ceviz hasadı başladı
Kahramanmaraş'ta, Avrupa Birliği tarafından tescillenmiş coğrafi işaretli cevizlerin hasat sezonu açıldı. Üreticiler olgunlaşan meyveleri ağaçlardan topluyor; hasadın hemen ardından ürünler yeşil kabuklarından ayrılarak kurutma işlemlerine hazırlanıyor.
hasat süreci:
Hasatta öncelik olgunluk ve hızlı işlemeye veriliyor. Ürünler ilk etapta ağaçlardan el veya ekipmanla toplanıyor, ardından yeşil kabukları ayrılıyor ve doğal ya da kontrollü koşullarda kurutuluyor. Bu aşama cevizlerin kalite ve raf ömrü açısından belirleyici oluyor.
üretim alanları ve rekolte:
Kentte özellikle Çağlayancerit Cevizi başta olmak üzere farklı ceviz türleri yetiştiriliyor. Hasat; Çağlayancerit'in yanı sıra Elbistan, Afşin ve Ekinözü gibi ilçelerde sürüyor. Yetkililer 2026 sezonu için Kahramanmaraş genelinde yaklaşık 45-50 bin ton civarında rekolte beklenildiğini belirtiyor.
işleme ve pazar:
İriliği ve lezzetiyle öne çıkan cevizler kentteki fabrikalarda işlendikten sonra iç piyasaya sunuluyor ve aynı zamanda Ortadoğu ve Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. İşleme süreci ve coğrafi işaretli üretim, bölge ekonomisi ve ihracat açısından önem taşıyor.
KAHRAMANMARAŞ’IN AVRUPA BİRLİĞİ (AB) TESCİLLİ COĞRAFİ İŞARETLİ CEVİZİN HASADINA BAŞLANDI.
