Kahramanmaraş’ta Türk Mutfağı Haftası etkinliği gerçekleştirildi
Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle düzenlenen Türk Mutfağı Haftası kapsamında Kahramanmaraş’ta bir program gerçekleştirildi. Büyükşehir Belediyesine ait Çamlıca Restaurant’ta düzenlenen etkinlikte asırlık tarifler ve yöresel lezzetler vatandaşlarla buluşturuldu ve kamuoyuna tanıtıldı.
Program ve katılımcılar
Etkinliğe kamu kurumlarının temsilcileri, akademisyenler, sektör temsilcileri ve davetliler katıldı. Organizasyonda Kahramanmaraş mutfak mirasının farklı örnekleri sergilendi ve katılımcılara yöresel ikramlar sunuldu.
Etkinliğin teması ve sunumlar
Bu yıl etkinlikler "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı: Bir Sofrada Miras" temasıyla gerçekleştirildi. Program kapsamında Türk mutfağının köklü geçmişi, kültürel mirası ve geleneksel lezzetleri üzerinde duruldu; Kahramanmaraş’a özgü ürün ve yemekler ziyaretçilere tanıtıldı.
Gastronomi potansiyeli ve tescil çalışmaları
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel etkinlikte yaptığı konuşmada şunları ifade etti: "Kentimizin gastronomi potansiyelini görünür hale getirmek, yerel üreticileri desteklemek, geleneksel lezzetleri kayıt altına almak ve Kahramanmaraş’ımızı gastronomi turizminde daha yukarlara taşımak için hep birlikte daha güçlü bir noktaya taşımak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bugün gelinen noktada kentimizin 31 coğrafi işaretli ürünü bulunmaktadır. Maraş tarhanası, Maraş çöreği ve Çağlayancerit cevizi AB tarafından tescilli ürünlerdir. Kahramanmaraş potansiyeli yüksek bir şehirdir. Yakın zamanda fıstık ezmemizin de tescilini almış bulunuyoruz. Maraş fıstığından, Göksun elmasına, Maraş zeytininden Abbas incirine kadar 57 ürünümüzün de tescilini almak için uğraşıyoruz. Bir ürün tescil edildiğinde kazanan üreticiler haricinde şehir ekonomisi, kültürel miras ve şehir oluyor".
Yerel kültür vurgusu
İl Kültür ve Turizm Müdür Vekili Ayten Şenel ise Kahramanmaraş’ın mutfak kültürüne dair şu sözleri paylaştı: "Kahramanmaraş’ımızın kendine özgü mutfak kültürü ve geleneklerini de birlikte yaşamanın mutluluğunu yaşıyoruz. Kahramanmaraş’ta bir söz vardır, ’yiğidin hası Maraş’ta, hatunun hası Maraş’tadır’. Kadınlarımız yeri gelir savaşlarda nene hatun olur, yeri gelir yemeklerde en büyük aşçı olur".
Etkinlik, yöresel yemeklerin tanıtımı ve tescil çalışmalarının görünür kılınması açısından kentteki gastronomi potansiyelinin vurgulandığı bir platform sağladı.
KAHRAMANMARAŞ'TA TÜRK MUTFAĞI HAFTASI KAPSAMINDA DÜZENLENEN ETKİNLİKTE, ASIRLIK TARİFLER VE YÖRESEL LEZZETLER VATANDAŞLARLA BULUŞTURULUP KAMUOYUNA TANITILDI
