Hasat başladı, üreticiler verimden umutlu
Bursa'nın tarihi ilçesi İznik'te "sarı altın" olarak anılan Müşküle üzümünün hasadı başladı. Geçmişi Bizans dönemine kadar dayanan ve coğrafi işaretli bu üzüm çeşidi, yaklaşık 10 bin dekarlık alanda yetiştiriliyor. Bölgedeki üretim yıllık ortalama 30 bin ton olarak kaydediliyor ve tarlada kilogramı 35 lira seviyesinden müşteri buluyor.
Tarihî özellikleri ve dayanıklılığı:
Müşküle üzümü, İznik Gölü kıyısındaki verimli topraklarda yüzyıllardır yetiştiriliyor. Tarihi kaynaklar, çeşidin Bizans döneminden miras kaldığını ve Osmanlı döneminde de tüketildiğini gösteriyor. Üzüm; kendine has aromasına, ince kabuğuna ve uzun raf ömrüne sahip olmasıyla öne çıkıyor. Üreticiler, soğuk havada dahi dalında kalabilme süresinin aralık sonuna kadar uzayabildiğini, bu nedenle pazarlama açısından avantaj sunduğunu vurguluyor.
Pazar, ihracat ve ekonomik katkı:
Ürün ağırlıklı olarak iç piyasada talep görürken, bir kısmı da Azerbaycan ve Rusya'ya ihraç ediliyor. Uzun süre bozulmadan saklanabilme özelliği, üreticilere esnek pazarlama imkanı sağlıyor. Hasadın başlamasıyla üreticiler, kaliteli ürün ve verimli bir sezon beklentisi taşıyor; bölge ekonomisine sağladığı katkı da önemini koruyor.
Üretici talepleri ve fiyat tartışması:
İznik Çamdibi Mahallesi Muhtarı ve üretici Halil Küçüker, aracılar nedeniyle üretici ile tüketici arasındaki fiyat farkına dikkat çekti: "Tüketici ucuza yesin biz onu istiyoruz. Bizden 30 liraya aldıkları ürünü 100 liraya satmasınlar, 40-50 liraya satsınlar vatandaşlar ucuza yesin. Mahsul dalında kalmasın." Küçüker, Müşküle'nin çekirdeklerinin antioksidan açısından zengin olduğuna ilişkin inancı da dile getirdi.
İznik Ziraat Odası Başkanı Vedat Çakır ise coğrafi işaretli Müşküle üzümünün bölge için önemli bir değer olduğunu belirterek, "Müşküle üzümü çok eski yıllara dayanıyor ve raf ömrü oldukça uzun, dalında aylarca bekleyebiliyor" dedi. Çakır, üreticinin hak ettiği geliri alabilmesi adına fiyat adaleti beklentisini yineledi ve tarlada 15 liraya satılan ürünün tüketiciye 25-30 liradan ulaşması gerektiğini vurguladı.
Bizans'tan günümüze taşınan Müşküle üzümü, bu yıl da bereketli bir hasatla İznikli üreticilerin yüzünü güldürürken, sofralardaki yerini almaya hazırlanıyor. Üreticiler kaliteli ürün ve makul fiyat dengesinin sağlanmasını bekliyor.
İZNİK ÇAMDİBİ MAHALLESİ MUHTARI VE ÜZÜM ÜRETİCİSİ HALİL KÜÇÜKER, ARACILAR NEDENİYLE ÜRETİCİ İLE TÜKETİCİ ARASINDAKİ FİYAT FARKINA DİKKAT ÇEKEREK ŞUNLARI SÖYLEDİ: "TÜKETİCİ UCUZA YESİN BİZ ONU İSTİYORUZ. BİZDEN 30 LİRAYA ALDIKLARI ÜRÜNÜ 100 LİRAYA SATMASINLAR, 40-50 LİRAYA SATSINLAR VATANDAŞLAR UCUZA YESİN. MAHSUL DALINDA KALMASIN. YÜZDE 200 KAZANMAK DA NE DEMEK. O KADAR KAZANILMASIN, HERKES YESİN."
