İstanbul'da Kahve Müzesi Açıldı
İstanbul'un tarihi Beta Yeni Han'ında Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi açıldı. Müzede Türk kahvesinin tarihi, önemi ve hazırlanışı ile ilgili detaylar ziyaretçilerin ilgisine sunuluyor. Beta Gıda İstanbul Şube Müdürü Hatice Uğur, müzenin açılışında yaptığı açıklamada, "Dünya çapında bilinen ilk kahvehane, 1554 yılında bu bölgede açılmıştır." dedi.
Kültürel Miras Olarak Türk Kahvesi
Uğur, Türk kahvesinin UNESCO'nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesinde yer aldığını belirterek, "Türk kahvesinin bu listeye girmesi tüm Türkler için bir gurur kaynağı. Her yıl bu kültürü kutlamak amacıyla çeşitli etkinlikler düzenliyoruz." ifadelerini kullandı.
Müze ve Sergilenen Eserler
Müzede, Osmanlı dönemine ait antika eserler sergilenmektedir. Uğur, "Kahve kavurma tavası, soğudanlık gibi ekipmanlar geçmişe dair önemli izler taşıyor. Ayrıca Atatürk'ün ve Sultan 2. Abdülhamid'in kullandığı fincanların replikaları da müzemizde yer alıyor." diye ekledi.
Kahve Hazırlamanın İncelikleri
Kahve gurmesi Ömür Ciğerci, Türk kahvesi hazırlarken suyun oda sıcaklığında olmasının gerektiğini vurguladı. Önceliklerin doğru ölçümleme olduğunu belirten Ciğerci, "Bir fincan kahve için 7 gram kahve kullanmalıyız. Böylece kahvenin lezzeti ve aroması en iyi şekilde ortaya çıkar.” dedi.
Açılış Etkinlikleri ve Katılımcılar
Açılışta Fatih Belediye Başkanı Mehmet Ergün Turan, Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırma Derneği Başkanı Nuri Çolakoğlu ve Arzum Elektrikli Ev Aletleri Yönetim Kurulu Başkanı Murat Kolbaşı gibi davetliler yer aldı. Ayrıca ressam Mücella Balyemez tarafından hazırlanan kahve ile yapılmış sanat eserleri sergilendi.
UNESCO, Türk kahvesini 2013'te İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi'ne eklemiş ve bu nedenle her yıl 5 Aralık'ta Dünya Türk Kahvesi Günü kutlanmaktadır.
