İdil'de 2 bin yıllık mağarada organik mantar üretimi başladı
Şırnak'ın İdil ilçesine bağlı Yazman köyünde, yaklaşık 2 bin yıllık doğal mağara, kültür mantarı üretimine dönüştürüldü. Nuri Temiz ve ailesinin kendi imkanlarıyla kurduğu sistemde, 200 metrekarelik alanda kurulan tesisle aylık yaklaşık 3 ton organik mantar elde ediliyor.
Tesisin kuruluşu, kapasite ve hedefler
Temiz ailesi, evlerinin altında bulunan tarihi mağarayı üretime kazandırmak için çalışmalarına başladı. Kurulan düzenekte 21 adet raf ve 84 yatak yer alıyor; bu düzen ile aylık hasatta yaklaşık 3 ton mantar toplanıyor. Ailenin kurulum aşamasında dış destek almadan gerçekleştirdiği yatırım, bölgedeki doğal imkanların tarımsal üretime dönüştürülebileceğine dair bir örnek oluşturuyor.
Nuri Temiz, mağaranın atalarının yaşadığı bir alan olduğunu belirterek, 'Bunu bir şekilde değerlendirmek için araştırmalara başladım. Araştırmaların sonucunda kültür mantarı ve mağarada doğal mantar yetiştirme planları yaptım. Bunu için gerekli eğitimleri aldım, göründüğü gibi başarmışız,' dedi. Temiz, üretimi büyütme hedefiyle köydeki diğer mağaraları da üretime açmayı ve gerekli destek başvurularını yapmayı planladıklarını söyledi.
Baba Yakup Temiz de, 'Oğlumun talebi ile dedesinden kalan mağarayı mantar üretim tesisine çevirdik. İlk defa mağarada mantar üretimini Şırnak'ta ilk biz yaptık. Ben, eşim ve oğlumla beraber çalışıyoruz. Şu an mantarlarımızı İdil ve çevre ilçelere dağıtıyoruz. Hedefimiz yurt içi ve yurt dışı satış yapmaktır,' ifadelerini kullandı.
Temiz ailesi, elde ettikleri üretim kapasitesini artırıp köydeki diğer mağaraları da değerlendirerek İdil'i bölgenin mantar üretim merkezlerinden biri haline getirmeyi hedefliyor.
ŞIRNAK’IN İDİL İLÇESİNDE BULUNAN 2 BİN YILLIK MAĞARADA KURULAN SİSTEM İLE MANTAR YETİŞTİRİLİYOR. YER ÜSTÜNDEKİ TAŞ EVLER, YER ALTINDA İSE 2 BİN YILLIK GEÇMİŞLERİ OLAN DOĞAL MAĞARALARDA KURDUKLARI TEZGÂHLARDA MANTAR ÜRETİMİ YAPILIYOR. DOĞAL MAĞARADA AYLIK 3 TON ORGANİK MANTAR YETİŞTİRİLİYOR.
