İdil’de 2 bin yıllık mağarada aylık 3 ton organik mantar üretimi
Şırnak’ın İdil ilçesine bağlı Yazman köyünde, yaklaşık 2 bin yıllık doğal bir mağarada kurulan sistemle organik kültür mantarı üretimi yapılıyor. Temiz ailesinin kendi imkanlarıyla hazırladığı tesiste, 200 metrekarelik alanda aylık yaklaşık 3 ton mantar elde ediliyor.
Üretim ve tesis detayları
Nuri Temiz’in anne ve babasıyla birlikte hayata geçirdiği üretim alanında 21 adet raf ve toplam 84 yatak/üretim masası bulunuyor. Aylık periyotlarla yapılan hasatlarla elde edilen mantarlar, İdil ve çevre ilçelere dağıtılıyor.
Temiz, mağaranın kendilerine dedelerinden kaldığını belirterek bu alanı değerlendirmek için araştırmalar yaptığını, aldığı eğitimler sonucu kültür mantarı üretiminde başarı sağladıklarını söyledi: "Gördüğünüz gibi başarmışız. Burası 200 metrekarelik bir alan. 21 adet rafım, 84 yataktan oluşuyor. Ayda bir yaptığımız hasatla birlikte 3 ton mantar elde ediyoruz."
Kurulum, destek ve gelecek planları
Ailenin kurulum aşamasında herhangi bir kurumdan destek almadığı vurgulanıyor. Temiz ailesi, köyde benzer yapıya sahip onlarca doğal mağara olduğunu ve uygun destek sağlandığında bu mağaraları da üretime açarak İdil’i bölgenin mantar üretim merkezi haline getirmeyi hedefliyor. Gerekli destek sağlanması halinde çeşitli kurumlara başvuru yapılacağı kaydedildi.
Baba Yakup Temiz ise ailenin birlikte çalıştığını belirterek, şu anki dağıtımın bölge içi olduğunu ve hedeflerinin ülke içi ve yurtdışı pazarlara açılmak olduğunu söyledi.
Öne çıkan veriler: 2 bin yıllık mağara, 200 m² üretim alanı, 21 raf, 84 yatak/üretim masası, aylık 3 ton organik mantar.
2 bin yıllık tarihi mağarada mantar üretim tesisi kurdu
