Hürremşah'tan kent pazarına doğal bal
53 yaşındaki Dursun Öztürk, Sinop’un Erfelek ilçesine bağlı Hürremşah köyünde geleneksel arıcılık yöntemleriyle yıllardır kovan bakımını sürdürüyor. Öztürk, ürettiği katkısız balları Sinop merkez ve çevre ilçelerdeki tüketicilere ulaştırmak üzere yeni bir çalışma başlattı.
Arıların beslendiği zengin bitki örtüsü
Erfelek’in zengin bitki örtüsü ve ormanlık alanlarından faydalanan arılar tarafından üretilen ballar, yöredeki bitki çeşitliliğinin sunduğu aromatik özelliklerle farklılaşıyor. Öztürk, üretim sürecinde balın doğal yapısının korunmasına özen gösterdiğini ve geleneksel yöntemleri tercih ettiğini belirtti.
Doğrudan satış ve kentle kurulan bağ
"Adım adım Sinop" mottosuyla yürüttüğü girişim kapsamında Öztürk, köyünde ürettiği balları doğrudan tüketiciyle buluşturmayı ve ürünlerinin kent pazarlarında daha fazla kişiye ulaşmasını amaçlıyor. Bu yaklaşım, köy üreticileri ile kentteki tüketiciler arasında doğrudan bir bağ kurulmasına katkı sağlıyor.
Öztürk’ün hedefleri arasında üretimi geliştirmek ve yöresel ürünlerin kent pazarındaki bilinirliğini artırmak bulunuyor. Uzun yıllardır kovanlarında arıcılık yapan üretici, yerel floradan elde edilen balların kalitesini koruyarak daha geniş bir tüketici kitlesine ulaşmayı planlıyor.
DURSUN ÖZTÜRK, ÜRETTİĞİ DOĞAL VE KATKISIZ BALLARI SİNOP MERKEZ VE ÇEVRE İLÇELERDEKİ TÜKETİCİLERE ULAŞTIRMAK AMACIYLA ÇALIŞMA BAŞLATTI.
